L'épinette
- Total: 50 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 25 à 35 cookies
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 98 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 25 à 35 biscuits | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 98 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | 6% |
| Gras saturés 1g | 4% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 84mg | 4% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 23mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de biscuits à la mélasse de raisin, ou Moustokouloura, est faite avec du pétimezi, un édulcorant qui remonte à l'âge du bronze. Achetez-le ou faites-le à la maison pour créer ces délicieux biscuits à base d'huile d'olive et sans beurre, œufs ou lait.
Ingrédients
- 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1/4 tasse de brandy
- 6 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1/2 tasse de mélasse de raisin
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de jus d'orange
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Dissoudre le bicarbonate de soude dans le cognac.
L'épinette
Fouetter ensemble la farine et la levure chimique.
L'épinette
Mélanger l'huile, la mélasse de raisin et le sucre dans une casserole. Bien mélanger et faire bouillir pendant plusieurs minutes jusqu'à homogénéité totale.
L'épinette
Transférer dans un bol à mélanger et incorporer le mélange de brandy, le jus d'orange, la cannelle et les clous de girofle.
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Ajouter le mélange de farine lentement, en mélangeant pour créer la pâte à biscuits.
L'épinette
Préchauffer le four à 350 F / 175C.
En utilisant des morceaux de pâte, tapotez en biscuits épais, d'environ 1/2 pouce de haut, en formes rondes ou ovales.
L'épinette
Placer sur des plaques à biscuits et cuire au four environ 20 minutes. Le temps de cuisson variera légèrement en fonction de la taille des cookies.
L'épinette
Servez et dégustez!
L'épinette
Balises de recette:
- biscuits
- dessert
- grec
- Pâques
