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- Total: 65 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 35 min
- Rendement: 8 à 10 portions
Cette merveilleuse recette est comme une quiche mais étirée dans un moule à gelée. La combinaison de textures et de saveurs dans ce plat est délicieuse.
Utilisez ma recette de pâtisserie à l'eau chaude pour la croûte de tarte pour de meilleurs résultats. Vous pouvez utiliser deux croûtes à tarte achetées à la place, ou de la pâte à croissants réfrigérée, mais les résultats ne seront pas aussi bons. Vous pouvez utiliser d'autres types de fromage dans cette recette si vous le souhaitez. Le fromage suisse ou Monterey Jack serait un bon choix.
Cette merveilleuse recette est parfaite accompagnée d'une salade verte arrosée d'avocats tranchés et de tomates cerises ou raisins et d'une vinaigrette simple. Ajoutez du thé glacé ou un verre de vin blanc pour un bon repas. Vous n'avez besoin de rien d'autre avec cette recette car elle est juste parfaite.
Ingrédients
- 1 recette de croûte à tarte à 2 croûtes
- 1 livre de boeuf haché
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1/4 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 4 œufs (battus)
- 1 (14 onces) de lait évaporé
- 1/3 tasse de lait (entier)
- 1 cuillère à café d'aneth
- 1/2 cuillère à café de marjolaine
- 2 tasses de fromage cheddar (râpé)
- 1/4 tasse de parmesan (râpé)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 400 F. Tapisser un moule à pain de gelée de 15 pouces x 10 pouces avec la croûte à tarte, y compris sur les côtés.
Appuyez fermement, en vous assurant qu'il n'y a pas de trous dans la croûte à travers lesquels la garniture pourrait fuir.
Placez la croûte au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture. (Assurez-vous d'utiliser une casserole solide. Si vous utilisez une casserole légère, elle peut se déformer dans la chaleur du four.)
Pour la garniture, dorer le boeuf haché, l'oignon et l'ail dans une poêle épaisse à feu moyen, en remuant pour briser la viande. Cela devrait prendre environ 10 à 12 minutes. Égoutter tout excès de graisse.
Dans un bol moyen, battre ensemble la farine, le sel, le poivre, les œufs, le lait évaporé, le lait entier et l'aneth jusqu'à consistance lisse et combinée.
Saupoudrer uniformément le mélange de boeuf haché dans la croûte.
Saupoudrer uniformément de cheddar. Assurez-vous que la croûte est uniformément recouverte du mélange de boeuf et du fromage râpé.
Ensuite, versez délicatement et lentement le mélange d'oeufs sur le fromage et le mélange de boeuf haché pour qu'il remplisse la poêle.
Saupoudrez le tout de parmesan râpé.
Cuire la quiche à la poêle de 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit gonflée et commence à dorer. Couper en carrés pour servir.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
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