Crédit photo: Diana Rattray
- Total: 25 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 min
- Donne: 20 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 70 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 10g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 20 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 70 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 3% |
| Gras saturés 1g | 3% |
| Cholestérol 45 mg | 15% |
| 140 mg de sodium | 6% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 46mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La bière dans la pâte à frire rend ces chiots silencieux à la texture croustillante et légère. Utilisez une bière ou une bière légère ou une bière plus foncée, selon la quantité de saveur de bière que vous aimeriez chez les chiots.
Servez ces délicieux chiots avec du poisson-chat frit, des fruits de mer, du piment ou un barbecue. Ils font un excellent changement de rythme par rapport au pain de maïs cuit.
Ingrédients
- 1 tasse de semoule de maïs (environ 4 3/4 onces)
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 tasse d'oignon (finement haché)
- 2 oignons verts (finement hachés)
- 1 ou 2 cuillères à soupe de piments jalapeno (finement hachés)
- 1 œuf large
- 1/2 tasse de bière
- Facultatif: sauce tabasco ou cayenne
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mettez environ 2 pouces d'huile d'arachide ou d'huile de canola dans une casserole profonde et lourde. Chauffer à 360 F.
Dans un bol moyen, mélanger la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Remuer pour mélanger. Incorporer l'oignon haché, les oignons verts et les piments jalapeno, le cas échéant.
Dans une tasse, fouetter l'œuf avec la bière. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques traits de sauce Tabasco ou de Cayenne.
Versez le mélange de bière dans les ingrédients secs et remuez jusqu'à homogénéité.
Déposer par cuillère à café arrondie ou petite cuillère à biscuits dans l'huile chaude.
Frire par lots de 6 à 8, en tournant après une minute ou deux, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 à 4 minutes.
Donne environ 1 1/2 à 2 douzaines de chiots silencieux.
Servez et dégustez!
Variations de recette
- Pour les égayer un peu, ajoutez une cuillère à soupe ou deux de piments jalapeno finement hachés ou quelques traits de sauce Tabasco ou de piment de Cayenne.
Balises de recette:
- Bière
- plat d'accompagnement
- du sud
- barbecue
