Jehangir Hanafi | Dreamstime.com
- Total: 40 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 4 portions (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 1152 | Calories |
| 95g | Graisse |
| 77g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 1152 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 95g | 122% |
| Gras saturés 58g | 290% |
| Cholestérol 244 mg | 81% |
| 366 mg de sodium | 16% |
| Glucides totaux 77g | 28% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 80 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Besan Ka Laddoo est un favori de tous les temps et fait à plusieurs occasions spéciales et festivals. L'astuce pour obtenir ce bonbon consiste à faire dorer parfaitement le besan (farine de gramme).
Ingrédients
- 4 tasses de besan (farine de gramme du Bengale)
- 2 tasses de ghee (beurre clarifié)
- 2 tasses de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe. poudre de cardamome
Étapes pour réussir
Faire fondre le ghee sur une flamme moyenne, dans une casserole à fond épais.
Ajouter le besan et le brun jusqu'à obtenir un arôme cuit. Le besan deviendra également plus foncé pendant la cuisson et, une fois terminé, devrait être d'une couleur brun doré profond. Ce processus de brunissement peut prendre environ 20 minutes.
Ajouter la cardamome et bien mélanger.
Éteignez le feu et mélangez le sucre en poudre. Bien mélanger.
Laissez le mélange refroidir.
Une fois refroidi, formez des rondes de la taille d'une balle de golf. Placer sur un plateau plat légèrement graissé jusqu'à ce qu'ils prennent bien.
Conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais.
Balises de recette:
- beignets
- dessert
- Indien
- soir de semaine
