Guinness
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Le velours noir est une boisson mixte intéressante qui combine le champagne et la bière brune dans un seul verre. On peut penser que c'est une combinaison improbable, mais c'est en fait assez bon. Il existe depuis très longtemps et peut même être le mélange de bière original!
Soi-disant, le velours noir a été créé par un intendant de Londres. Il a été servi alors que le pays pleurait la mort en 1861 du mari de la reine Victoria, le prince Albert.
Pour la stout, la Guinness Extra Stout est un excellent choix et la bière la plus courante versée dans ce cocktail. Si vous faites attention en le versant, vous pouvez obtenir les deux ingrédients pour créer les belles couches de vin mousseux pâle avec un haut noir épais et une tête mousseuse. Il peut être utile d'utiliser l'astuce flottante du barman en versant la bière sur le dos d'une cuillère de bar pour perturber l'écoulement. C'est le secret derrière d'autres boissons à la bière en couches comme le noir et le bronzage.
La boisson a été un tel succès au fil des ans qu'elle a inspiré quelques entreprises à mettre en bouteille des mélanges similaires au fil des ans. Cependant, il est rare que ces derniers durent longtemps sur le marché. Ce n'est pas vraiment une surprise, car c'est un mélange si facile que tout le monde peut retirer à la maison.
Ingrédients
- 4 onces de champagne (réfrigéré)
- 4 onces stout (réfrigéré)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Versez le champagne dans une flûte à vin en remplissant le verre à moitié.
Versez lentement la stout sur le dessus pour remplir le verre.
Servez et dégustez!
Conseils
- Vous pouvez également verser cette boisson dans un chope à bière ou un verre de pinte, bien que la flûte ajoute une touche de fantaisie. Peu importe le verre, versez des quantités égales de champagne et de stout. Puisqu'il n'y a pas de glace impliquée dans le mélange de cette boisson, il est vraiment préférable que les deux ingrédients soient bien réfrigérés. C'est quelque chose que vous faites probablement pour le vin mousseux et le stout de toute façon, mais n'oubliez pas de le faire lors de la fabrication du velours noir.Bien que traditionnellement fabriqué avec du champagne français, tout vin mousseux créera un joli velours noir. Vous pouvez, par exemple, verser le Prosecco italien ou le cava espagnol, qui ont tous deux tendance à être moins chers que le champagne.
Variation de recette
- Certaines personnes préfèrent le velours noir avec plus de champagne plutôt que le mélange 1: 1 dans cette recette. Essayez une coulée 2: 1 en divisant visuellement le verre en trois parties, en versant autant de vin, puis en le garnissant de stout.
Quelle est la force d'un velours noir?
Le mélange de deux boissons alcoolisées légères va donner lieu à un cocktail léger par rapport à la plupart qui comprennent généralement au moins une liqueur. La Guinness Extra Stout est une bouteille à 5, 6 pour cent d'alcool par volume (ABV) et la moyenne pour le champagne est de 12 pour cent d'ABV. En combinant les deux, le velours noir sera à 8% ABV.
Balises de recette:
- Champagne
- américain
- fête
- boisson
