Casserole de rôties aux bleuets recette

Pain doré aux bleuets au four. Diana Rattray

• Total: 70 minutes
• Préparation: 15 minutes
• Cuisson: 55 min
• Rendement: 6 à 8 portions

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Ce pain perdu au four est fait de bleuets séchés et d'épaisses tranches de pain italien. Il est similaire à un pudding au pain et pourrait être servi en dessert avec une boule de crème glacée ou une cuillerée de crème fouettée.

Préparez ce délicieux petit-déjeuner la veille au soir, puis mettez-le au four le matin. Servir cette délicieuse casserole de pain doré avec des quartiers d'orange ou un mélange de fruits épicé chaud. C'est parfait pour un week-end ou un matin de vacances!

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Ingrédients

• 8 à 9 tranches de pain italien (épaisses, 1 à 1 1/2 pouces)
• 6 gros œufs
• 1/2 tasse de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de vanille
• 1/2 à 3/4 tasse de bleuets (séchés)
• 3 tasses de lait (1% ou 2% de lait est très bien)
• 1/4 tasse de cassonade
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 4 cuillères à soupe de beurre (fondu)
• sirop d'érable

Étapes pour réussir

Rassemblez les ingrédients.

Disposer les tranches de pain dans un plat de cuisson légèrement graissé ou vaporisé de 9 x 13 pouces. Saupoudrer de bleuets séchés sur les tranches.

Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre, 1 cuillère à café de cannelle, la vanille et le lait; fouetter pour bien mélanger.. Verser le mélange d'oeufs uniformément sur le pain. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.

Chauffer le four à 325 F.

Découvrez le plat de cuisson. Saupoudrez chaque tranche de pain avec quelques cuillères à café de cassonade et la 1/2 cuillère à café de cannelle restante. Arroser de beurre fondu.

Cuire au four, à découvert, de 50 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et durci. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper autour de chaque tranche de pain, puis soulevez-le avec une spatule.

Servir avec du sirop d'érable et des quartiers d'orange ou des baies fraîches, ou servir avec un mélange de fruits épicé chaud.

Balises de recette:

• Baie
• petit déjeuner
• du sud
• retour à l'école

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