Andrea Parrish - Geyer / Flickr
- Total: 36 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 16 minutes
- Rendement: 1 portion
Ingrédients
- 6 onces de tofu soyeux
- 1 banane moyenne
- 2/3 tasse de lait de soja
- 1 tasse de bleuets surgelés ou frais, divisés
- 1 cuillère à soupe de miel
- Facultatif: 2 à 3 glaçons
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Égoutter le tofu soyeux pour éliminer l'excès d'eau (le tofu soyeux a une forte teneur en eau).
Peler et trancher la banane. Placer sur une plaque à pâtisserie et congeler environ 15 minutes (cela aide à rendre le smoothie plus épais).
Mélanger la banane, le tofu et le lait de soja pendant 30 secondes dans un mélangeur.
Ajouter 1/2 tasse de bleuets et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les bleuets restants, le miel et les glaçons, le cas échéant, et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Servez et dégustez!
Conseils
- En congelant la banane et en utilisant des myrtilles surgelées, vous n'aurez probablement pas à ajouter de glaçons à ce smoothie et en fera une excellente recette pour n'importe quelle période de l'année et pas seulement lorsque les myrtilles sont à leur apogée. le tofu de choix pour les smoothies et les shakes. S'il n'est pas disponible, vous pouvez remplacer 2/3 tasse de yogourt nature faible en gras (si vous n'avez pas besoin que cette boisson soit sans produits laitiers).N'hésitez pas à augmenter la teneur en protéines de votre smoothie en ajoutant 1 ou 2 cuillères à café de germe de blé.
Variations de recette
- Vous pouvez remplacer les myrtilles par des fraises si vous le souhaitez, ou essayez ce smoothie avec des pêches, des prunes ou d'autres sélections d'un fruit préféré.Si vous n'avez pas de miel, le sirop d'érable est un bon substitut. Il ajoutera un peu de saveur différente mais complètera bien le fruit.
Tofu soyeux vs ordinaire
Le tofu soyeux et le tofu ordinaire ont des consistances différentes et sont chacun idéaux pour différents types de recettes. Le tofu soyeux, également appelé tofu doux ou tofu japonais, est très doux et lisse, d'où son nom, et se désagrège facilement, tandis que le tofu ordinaire est plus solide et ferme. Cette grande différence de texture signifie qu'ils ne sont pas interchangeables dans les recettes; régulier est utilisé lorsque le tofu en cubes ou en tranches est requis, et soyeux est spécifié lorsque le tofu doit être mélangé et devenir épais et crémeux. Le tofu soyeux est un ingrédient clé des desserts, smoothies et sauces végétaliens.
Que vous utilisiez de la pâte ferme ou soyeuse, le contenu nutritionnel sera le même puisque la différence entre les deux styles de tofu réside dans la façon dont ils sont transformés. L'ajout de tofu à une recette apportera une bonne dose de protéines faibles en calories et en matières grasses et une quantité décente de calcium, ce qui en fait un choix sain.
Balises de recette:
- Tofu
- petit déjeuner
- américain
- été
