L'épinette
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: environ 1/2 tasse (48 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 1 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 0g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: environ 1/2 tasse (48 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 1 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 898 mg | 39% |
| Glucides totaux 0g | 0% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 1 mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le sel d'assaisonnement est très pratique, combinant de nombreuses saveurs savoureuses en un seul mélange. Il est assez facile à acheter au supermarché, mais aussi si simple à faire dans votre propre cuisine. Ce sel assaisonné fait maison peut être utilisé dans n'importe quelle recette nécessitant du sel assaisonné et peut remplacer certains autres mélanges d'assaisonnement courants. En plus d'être moins chère, la polyvalence est l'un des plus grands avantages de faire votre propre mélange. N'hésitez pas à ajuster avec plus ou moins l'un des ingrédients selon votre goût. (Par exemple, omettez le curry, l'aneth ou le céleri si vous le souhaitez.)
Utilisez ce sel assaisonné comme sel de table, ou utilisez-le dans n'importe quelle recette qui nécessite du sel assaisonné ou d'autres mélanges d'assaisonnements, comme un assaisonnement cajun salé. Il peut aider à ajouter de la saveur à une soupe, un ragoût ou une poêle autrement fade. Il serait parfait sur les frites cuites au four et les pacanes rôties, dans la pâte de poulet frit et le pain de viande ou le mélange à hamburger, et frotté sur la peau d'un poulet ou d'une dinde entiers. C'est également la touche finale parfaite pour les poissons grillés ou les légumes grillés. Saupoudrez-en sur un rôti ou utilisez-le pour ajouter une saveur piquante aux pommes de terre rôties ou aux légumes-racines. Les mélanges d'épices faits maison font aussi de grands cadeaux!
Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de sel
- 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 1/2 cuillère à café de marjolaine
- 1/2 cuillère à café de sel d'ail ou de poudre d'ail
- 2 1/4 cuillères à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/8 cuillère à café d'aneth
- 1/2 cuillère à café de sel de céleri
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Mettez tous les ingrédients dans un mini robot culinaire, un moulin à épices ou à café ou un petit récipient à mixeur et mélangez à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit fin et bien mélangé.
L'épinette
Conserver le mélange d'assaisonnement dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. (La chaleur peut accélérer la perte de saveur et l'humidité peut ruiner les épices.)
Prendre plaisir!
Conseils
- Assurez-vous de vérifier les dates d'expiration de vos herbes et épices avant de les ajouter au mélange de sel assaisonné. Pour une saveur encore plus fraîche et plus intense, achetez des épices séchées entières et broyez-les dans un moulin à épices.Pour le mélange de sel assaisonné le plus frais, conservez-le dans un verre ou une boîte métallique hermétiquement couvert pour une saveur optimale. Vous pouvez également étendre la recette et offrir du sel assaisonné en cadeau. Remplissez les portions dans des pots décoratifs ou des boîtes et scellez bien.
Variations de recette
- Ce mélange de sel assaisonné ne nécessite pas de poivre noir, mais vous pouvez facilement ajouter 2 cuillères à soupe de poivre noir fraîchement moulu si vous le souhaitez. Pour un mélange plus épicé, ajoutez environ 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne. Doublez la poudre d'ail pour plus de saveur d'ail.Pour un mélange de sel assaisonné simple à 6 ingrédients, combinez 6 cuillères à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu, 2 cuillères à café de paprika doux, 2 cuillères à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café de poudre d'oignon, et 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne. Si vous cherchez une recette encore plus basique, essayez un mélange de sel, de poudre d'oignon, de poivre blanc, de poudre d'ail et de paprika.
Balises de recette:
- assaisonnement
- sel assaisonné
- américain
- dîner de famille
