L'épinette
- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 25 beignets (12 à 15 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 83 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 15g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 25 beignets (12 à 15 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 83 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 3% |
| Gras saturés 1g | 3% |
| Cholestérol 29 mg | dix% |
| Sodium 215mg | 9% |
| Glucides totaux 15g | 5% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 90mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces beignets brésiliens, également connus sous le nom de bolinhos de chuva , sont nommés pour leur forme de goutte de pluie. Lorsque vous déposez des cuillerées de pâte dans l'huile, de petits pics se forment, qui deviennent de délicieux morceaux croquants à l'extérieur du beignet. Ces beignets au sucre à la cannelle sont très faciles et rapides à préparer, parfaits pour un petit-déjeuner le week-end.
Ingrédients
- Huile végétale (pour la friture)
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1/2 tasse plus 3 cuillères à soupe de sucre (divisées)
- 2 tasses de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 oeufs
- 1/2 à 1 tasse de babeurre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
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Dans une friteuse ou une poêle, chauffer plusieurs pouces d'huile végétale à 360 F.
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Dans un petit bol, mélanger la cannelle dans 1/2 tasse de sucre et réserver.
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Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et 3 cuillères à soupe de sucre.
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Incorporer les œufs et 1/2 tasse de babeurre avec une cuillère en bois. Ajouter plus de babeurre, lentement, jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une pâte à gâteau très épaisse.
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Incorporer la levure chimique.
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À l'aide de deux cuillères à café (ou d'une petite cuillère à biscuits), prenez une cuillère à café généreuse de pâte et déposez-la soigneusement dans l'huile, en utilisant la deuxième cuillère pour aider à racler la pâte de la première.
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Répétez avec plusieurs cuillères à café de plus, mais ne surchargez pas les beignets ou ils resteront collés.
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Cuire les beignets, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
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Retirer les beignets de l'huile avec une cuillère à fentes et égoutter brièvement sur du papier absorbant.
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Rouler les beignets dans le sucre à la cannelle encore chaud.
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Faites cuire le reste des beignets par lots.
Servez et dégustez!
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Pointe
- Les beignets sont mieux servis chauds et peuvent être réchauffés ou maintenus au chaud dans le four.
Balises de recette:
- beignets
- petit déjeuner
- Latin
- La Saint-Valentin
