Diana Rattray
- Total: 7 heures 20 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisinier: 7 heures
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 589 | Calories |
| 22g | Graisse |
| 54g | Glucides |
| 44g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 589 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 22g | 28% |
| Lipides saturés 9g | 45% |
| Cholestérol 214 mg | 71% |
| Sodium 311 mg | 14% |
| Glucides totaux 54g | 19% |
| Fibres alimentaires 12g | 42% |
| Protéines 44g | |
| Calcium 160 mg | 12% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Une touche de cannelle parfume ces rouleaux de chou préférés de la famille. N'hésitez pas à laisser la cannelle ou à utiliser juste une pincée. Cette recette est simple mais délicieuse.
Ingrédients
- 2 livres de boeuf haché
- 3/4 tasse de riz cuit
- 1 gros œuf (légèrement battu)
- 1 oignon (finement haché)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 grosse tête de chou
- Pour la sauce:
- 1 boîte (10 3/4 oz) de soupe aux tomates condensée
- 1 boîte de tomates (14, 5 onces)
- 1/4 à 1/2 cuillère à café de cannelle
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Étapes pour réussir
Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, le riz, l'oeuf battu, l'oignon finement haché, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Mélanger jusqu'à homogénéité.
Retirez délicatement les feuilles de la tête du chou, en prenant soin de ne pas les déchirer. Échaudez les feuilles dans de l'eau bouillante salée juste assez longtemps pour flétrir. Alternativement, placez toute la tête de chou dans un plat allant au micro-ondes avec environ 1/4 tasse d'eau. Faites-le cuire à 100% pendant environ 12 à 15 minutes. Les feuilles doivent se détacher facilement.
Placer environ 1/4 tasse de mélange de viande au centre de chaque feuille; replier sur les côtés et rouler les extrémités sur la viande, à la façon d'un burrito; fixer avec des cure-dents en bois.
Placez les rouleaux de chou dans la mijoteuse.
Dans un bol, mélanger la soupe aux tomates, les tomates en dés et la cannelle. Saler et poivrer au goût et verser la sauce sur les rouleaux de chou.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures. Vous pouvez ajouter les feuilles de chou restantes dans le pot.
Pointe
- Noyau la tête de chou et placez-le au congélateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Sortez-le du congélateur et laissez-le décongeler pendant quelques heures. Les feuilles doivent se détacher facilement et seront suffisamment molles pour rouler sans blanchir.
Balises de recette:
- Tomate
- entrée
- américain
- soir de semaine
