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Aussi appelée machine à pain, une machine à pain est un contre-appareil électrique conçu spécifiquement pour faire du pain et le cuire. Bien que certaines fonctionnalités de la machine à pain varient, la plupart des machines à pain ont des fonctions similaires. Si vous êtes intéressé à acheter une machine à pain, voici ce que vous devez savoir avant de prendre une décision.
Le processus
Les ingrédients de la recette sont ajoutés au moule à pain de la machine dans l'ordre exact indiqué et selon le cycle choisi. La machine va mélanger et pétrir la pâte à pain, la faire passer par une période de repos et d'abord lever, puis à la deuxième lever et terminer en faisant cuire le pain dans la machine. Les cycles complets peuvent durer de deux à trois heures; de nombreuses machines ont des minuteries de compte à rebours.
Les machines avec un réglage de pâte vous permettent de retirer la pâte à pain une fois le cycle plus court terminé (première montée), où vous pouvez ensuite la façonner manuellement, la régler pour qu'elle monte et terminer le processus de cuisson du pain dans votre four. Un cycle de pâte est une caractéristique importante si vous préférez votre pain de machine à pain cuit au four plutôt que dans la machine à pain.
Pourquoi utiliser une machine à pain pour faire du pain?
La machine fait tout le travail difficile de pétrir la pâte et supprime les conjectures associées au test de préparation de la pâte. Vous pouvez utiliser un batteur sur socle avec un crochet à pâte ou un robot culinaire pour mélanger et pétrir la pâte à pain. Mais la machine à pain vous donne la possibilité de poursuivre le processus. C'est donc un appareil pratique pour gagner du temps.
Comparé au pain emballé en magasin, faire votre propre pain vous donne le contrôle sur les ingrédients. Beaucoup aiment ces machines uniquement pour l'aspect nutritionnel. Avec une machine à pain, vous pouvez choisir les additifs, contrôler ou utiliser des alternatives pour le sucre, les produits laitiers et d'autres ingrédients. De cette façon, vous pouvez assurer un pain sans conservateur pour votre famille. De nombreux consommateurs aiment leurs machines à pain et ne peuvent s'en passer. Ceux qui utilisent des aliments sans gluten considèrent cela comme un appareil essentiel car le pain sans gluten est parfois meilleur lorsqu'il est cuit dans la machine. Pour d'autres, la nouveauté de la fabrication du pain frais semble se dissiper rapidement.
Ce qu'il faut considérer avant d'acheter
Une machine à pain a besoin d'une bonne quantité d'espace de comptoir ou de zone de stockage d'armoire, vous devriez donc y réfléchir avant d'en acheter un. Vous pouvez également envisager le cycle de pâte, qu'il s'agisse d'un petit ou d'un grand pain, d'une sélection de croûte, de choix de brunissement et de la possibilité d'interrompre pour ajouter des fruits ou d'autres ingrédients une fois la pâte mélangée. Certaines machines à pain ont une fonction de cuisson rapide qui peut être très pratique, ainsi que la capacité de cuire des pains à dessert.
Il existe des machines conçues uniquement pour mélanger / pétrir la pâte et qui n'ont aucune fonction de cuisson. Ceux qui préfèrent terminer la cuisson dans leur four de cuisine ont tendance à aimer ce type de machine à pâte car ils sont plus petits et plus faciles à stocker. Un cycle de cuisson doit être confirmé avant l'achat.
Les machines à pain sont disponibles en différentes tailles et modèles, comme pour un pain horizontal ou vertical. Il existe également toute une gamme de prix pour les machines à pain - de 50 $ à 250 $ ou plus. La variété des marques n'est pas vaste, mais il existe de très bonnes machines pour faire du pain, même dans les gammes de prix inférieures.
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Prononciation: bread.ma.ker
Aussi connu comme: machine à pain, boulangère
Orthographe alternative: machine à pain
Exemples: je vais placer les ingrédients dans la machine à pain, je l'allume et dans environ 3 heures, l'arôme du pain fraîchement cuit remplira la pièce.
