L'épinette
Il n'y a pas de règle précise quant à l'endroit où vous devez stocker le pain et les petits pains, mais afin de les garder frais plus longtemps, ils doivent être conservés dans un récipient ou une zone un peu hermétique et sec, de préférence pas dans la partie la plus chaude de votre cuisine.
Le pain chaud ne doit pas être placé dans un récipient scellé jusqu'à ce qu'il refroidisse, car la vapeur causera de l'humidité, ce qui à son tour peut accélérer la croissance des moisissures. Un peu d'air n'est pas un problème - d'où la raison pour laquelle les boîtes à pain ont généralement des trous d'aération - mais trop d'air fera sécher le pain.
Il existe plusieurs options pour stocker le pain, et ce que vous choisirez dépendra probablement plus de la commodité du stockage que du style général. Cela dit, une cuisine élégante commence par se débarrasser de l'encombrement, alors trouvez une option de stockage de pain qui fonctionne pour vous tout en gardant votre espace de cuisine à la recherche et sans se sentir encombré. Nous fournirons également une ou deux raisons pour lesquelles les endroits que beaucoup pensent être idéaux pour le pain et les petits pains ne sont pas vraiment une si bonne idée.
Stocker du pain sur le comptoir
Nous convenons que garder le pain en sac directement sur le comptoir ou la table est super pratique, mais cela peut rendre toute la cuisine désordonnée et peut également provoquer une congestion au comptoir. Lorsque votre comptoir est encombré de tout, des articles de décoration aux aliments de tous les jours, il n'inspire pas exactement la cuisine ou la cuisson.
En fait, cela peut étouffer la créativité car il faut trop de temps pour éliminer le gâchis avant de pouvoir en créer un nouveau et plus gratifiant. Cela étant dit, en ce qui concerne les boîtes à pain, la plupart sont des unités de comptoir, bien que nous voyions parfois un modèle de sous-armoire sur le marché. Lorsque le stockage sur le comptoir est un must, choisissez un endroit loin de votre espace de travail principal.
Contrairement à l'opinion publique, le stockage du pain sur le dessus du réfrigérateur n'est pas recommandé non plus. Les dessus de réfrigérateur sont généralement très chauds. Cela pourrait soit faire sécher votre pain plus rapidement, soit provoquer de la condensation dans le sac, ce qui amorcerait le processus de décomposition. Il en va de même pour les dessus de lave-vaisselle portables où de la vapeur est souvent présente. Utilisez ce type de stockage uniquement à court terme ou en dernier recours.
Stockage du pain dans une armoire
Beaucoup d'entre eux stockent du pain / des petits pains sur l'étagère inférieure d'une armoire de cuisine supérieure, près de l'endroit où les aliments pour le petit-déjeuner ou le déjeuner sont préparés. Bien qu'il s'agisse d'une bonne option de stockage, il faut de l'espace pour les armoires qui pourrait être utilisé pour la verrerie. Il semble également désordonné lorsque la porte de l'armoire est ouverte.
Stockage du pain dans un tiroir
De nombreux modèles d'armoires de cuisine permettent un tiroir à pain profond avec une doublure intérieure facile à nettoyer. Ce type de tiroir, lorsqu'il est fermé, possède un «couvercle» qui scelle l'unité. Il s'agit de la meilleure option de rangement et lors de la planification d'une rénovation de cuisine, choisissez un tiroir du milieu dans la banque de tiroirs, ce qui serait plus pratique qu'un tiroir du bas. Il doit également être proche de votre poste de travail principal.
Si de nouvelles armoires ne sont pas à l'ordre du jour et que vous avez un tiroir profond disponible, vous pouvez utiliser un récipient ou un bac en plastique qui s'y glisse facilement, ou vous pouvez stocker des sacs de pain directement dans le tiroir. Lorsque vous utilisez des tiroirs à pain, vérifiez régulièrement le contenu. Il y a une tendance à oublier ce qu'il y a dedans, car certains articles peuvent rester inaperçus au fond du tiroir.
The Spruce Eats / Emilie Dunphy
Stockage du pain dans une boîte à pain
Les boîtes à pain sont toujours aussi populaires qu'elles l'étaient il y a des décennies. En fait, les ustensiles de cuisine vintage comme les boîtes à pain sont souvent encore utilisables et à collectionner. Il existe aujourd'hui plus de choix en matière de style, de taille et de finition. Les boîtes à pain peuvent être très élégantes et donner un excellent accent à la cuisine. Choisissez une taille pour vos pâtisseries régulières; de nombreux modèles sont assez petits. Aussi, trouvez un bon endroit pour la boîte à pain, près de votre zone de travail.
Il existe des modèles sous l'armoire qui libèrent de l'espace sur le comptoir tout en offrant un stockage et un accès pratique. Malheureusement, les modèles sous l'armoire peuvent être difficiles à trouver, car le choix est très limité. Il peut être possible d'adapter une boîte à pain ordinaire et de la fixer sous votre armoire supérieure.
Assurez-vous d'inspecter l'ouverture du couvercle - les styles rétractables peuvent ne pas fonctionner et le haut de la boîte à pain doit être plat. La boîte devrait également avoir suffisamment de stabilité pour la rendre durable comme une unité sous-armoire improvisée.
Lorsque vous choisissez une boîte à pain, pensez à l'endroit où vous la placerez et à l'espace dont elle aura besoin. Vérifiez la construction pour la durabilité; la porte aura beaucoup de trafic. La conception dictera également si vous pourrez stocker quoi que ce soit sur le dessus de la boîte à pain.
Stockage du pain dans un garage électroménager
Bien que cela puisse être un écart par rapport à la conception de cet accessoire d'armoire, nous pensons que c'est un endroit idéal pour stocker du pain et avons utilisé un garage d'appareil d'angle à cette fin. Il y avait même plus d'espace pour que le grille-pain glisse lorsqu'il est frais et non utilisé, gardant ce type d'encombrement à l'abri des regards.
Il existe des modèles droits ou des modèles d'angle disponibles, en fonction de votre espace de comptoir de cuisine particulier. Que vous stockiez du pain en sac ou du pain fait maison, il y aurait amplement d'espace dans un garage pour appareils électroménagers, avec une planche à pain et un couteau à pain. Des garages d'appareils en bois ou en composite de bois sont disponibles là où les armoires de cuisine sont vendues.
Choisissez une finition qui complétera vos armoires, ou commandez un modèle inachevé et finissez-le en fonction de votre cuisine. Confirmez que les mesures s'adapteront bien à votre espace choisi avant de commander. Les garages électroménagers coûteront généralement environ 100 $ ou un peu plus. Les modèles d'angle utilisent un espace de comptoir qui est souvent gaspillé, tout en offrant un grand espace de rangement pratique.
Boîtes à pain extensibles
Les boîtes à pain extensibles en acrylique transparent offrent un excellent stockage, en particulier pour le pain fait maison. L'unité s'agrandit selon les besoins, mais est limitée à un pain ou à quelques petits pains. C'est un excellent choix pour garder votre pain maison frais. Cependant, vous devrez garder cette boîte à pain en acrylique sur votre comptoir, dans un garage d'électroménagers ou sur une étagère d'armoire.
Autres options de stockage du pain
Le pain et les petits pains peuvent être stockés dans un petit bac transparent avec un couvercle hermétique, sur une étagère latérale, sur un chariot à micro-ondes ou à l'intérieur d'une armoire supérieure ou inférieure. Vous pouvez facilement ajouter des trous d'air si vous le souhaitez. Dans certains climats, un stockage sûr et sans parasites se trouve souvent à l'intérieur du réfrigérateur. Bien que le pain dure plus longtemps au réfrigérateur, il a tendance à perdre rapidement sa texture moelleuse, branchez au porc un espace de refroidissement bien nécessaire.
Conseils de stockage du congélateur
Conservez seulement suffisamment de pain dans un endroit non réfrigéré pendant 2 à 3 jours et conservez le reste de votre approvisionnement en pain au congélateur. Le pain et les petits pains se congèlent bien, mais ont tendance à brûler au congélateur et à geler à l'intérieur des sacs, beaucoup plus rapidement que les autres aliments surgelés. Pour cette raison, la congélation d'un grand stock de pain et de petits pains n'est pas recommandée. Gardez votre approvisionnement à jour et utilisez d'abord les plus vieux pains et petits pains surgelés.
Si la congélation est un must, il est recommandé de la stocker dans un congélateur coffre. Ce type de congélateur est généralement à dégivrage manuel avec moins de fluctuations de température que votre réfrigérateur réfrigéré ou les modèles verticaux (congélateur). Pensez à sceller le pain sous vide ou, à tout le moins, à l'ensachage double ou triple pour garder l'air du sac.
Recettes et conseils pour la cuisson du pain
