Diana Rattray
- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 44 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 9g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 44 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 1% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 71 mg de sodium | 3% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les choux de Bruxelles sont colorés et délicieux avec la simple addition de tomates étuvées. Les tomates, le poivron et les assaisonnements sont ajoutés aux germes frais.
C'est une préparation étonnamment rapide et elle fait un excellent plat d'accompagnement avec à peu près n'importe quel repas.
Avec les choux de Bruxelles, plus c'est frais, mieux c'est. Selon la saison, vous pourriez les trouver vendus sur la tige.
J'adore cette combinaison. C'est une bonne alternative aux gratins de choux de Bruxelles plus lourds. Ou essayez ces choux de Bruxelles rapides avec du bacon. Ils sont également fabuleux rôtis à l'ail ou aux légumes d'automne.
Ingrédients
- 1 livre de choux de Bruxelles, lavés, coupés en deux (environ 18 à 24 petits becs)
- 1 boîte (14, 5 onces) de tomates étuvées, ou environ 2 tasses de tomates étuvées maison
- 1/4 tasse de poivron vert haché
- 1/2 cuillère à café d'origan en feuilles séchées
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- sel, au goût
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Lavez soigneusement les choux de Bruxelles. Retirez toutes les feuilles extérieures lâches ou décolorées ou celles qui montrent des signes de dommages par les insectes. Couper les choux de Bruxelles en deux, ou s'ils sont gros, en quartiers.
Dans une casserole moyenne, mélanger les tomates étuvées, le poivron, l'origan et le poivre noir fraîchement moulu. Goûter et ajouter du sel, au besoin. Porter à ébullition à feu moyen; couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter les choux de Bruxelles préparés. Couvrir et poursuivre la cuisson environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les germes soient tendres.
Servez et dégustez!
Conseils
Conseils généraux sur les choux de Bruxelles
- Les petites pousses sont plus tendres que les grosses, et une couleur verte plus brillante est préférable. Les pousses avec de nombreuses feuilles lâches ont probablement dépassé leur apogée. Faites tremper dans de l'eau froide salée pendant environ 10 à 15 minutes avant de les cuire pour les adoucir un peu. X "à chaque extrémité de la tige accélérera la cuisson. Les amandes grillées livrées ou tranchées complètent agréablement les saveurs des choux de Bruxelles.
Balises de recette:
- Choux de Bruxelles
- plat d'accompagnement
- américain
- dîner de famille
