Burrata + fromage grillé aux fraises glacé balsamique

Fraises balsamiques grillées, Burrata + Pistou grillé à la menthe. Grilled Cheese Social

• Total: 42 minutes
• Préparation: 30 minutes
• Cuisson: 12 minutes
• Rendement: 1 sandwich (1 portion)

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Des fraises glacées balsamiques fraîches grillées, de la burrata à la crème et un pistou à la menthe brillante font de ce sandwich parfait pour l'été.

Ingrédients

• 1 petite boule de Wurronsin Burrata
• 1 cuillère à soupe de pistaches grillées
• Pistou à la menthe (la recette ci-dessous fait plus que les besoins de la recette)
• 2 tasses de basilic
• 1 tasse de menthe
• 1 petite gousse d'ail
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 1/2 citron, pressé
• 3 cuillères à soupe de pistaches, hachées
• sel et poivre au goût
• 1/4 tasse de fraises balsamiques grillées
• 1/4 tasse de fraises coupées en deux
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 carré de pain focaccia 4 "x4"
• 2 pats de beurre salé

Étapes pour réussir

Rassemblez les ingrédients.

Faire tremper les fraises coupées en deux dans du vinaigre balsamique, couvrir et réserver.

Avec un mortier, écraser l'ail, les pistaches, le sel, le poivre jusqu'à ce que la pâte se forme. Moudre le basilic et la menthe et ajouter le jus d'olive et de citron et remuer. Ou… jetez tout simplement dans le robot culinaire.

À feu vif, faites griller les fraises imbibées de vinaigre balsamique jusqu'à ce qu'elles commencent à montrer des marques de grill.Vous souhaiterez que les fraises conservent leur couleur vive, alors assurez-vous de ne pas les laisser trop longtemps.

Maintenant, assemblez votre sandwich. Couper la focaccia en deux et ajouter la moitié de la burrata. Salez et poivrez au goût.

Ajoutez maintenant le pistou, les fraises et les pistaches. Ajouter le reste du fromage et garnir de l'autre moitié de la focaccia. Beurrer les deux côtés de l'extérieur du sandwich et réserver.

Dans une poêle de taille moyenne, chauffer la poêle à feu moyen. Ajouter le sandwich beurré et laisser cuire jusqu'à ce que la croûte devienne dorée et que le fromage commence à ramollir. Vous verrez que la burrata ne fond pas vraiment, mais elle deviendra chaude et extensible.

Une fois le sandwich cuit de chaque côté, retirez-le du feu et laissez reposer quelques minutes avant de creuser.

Balises de recette:

• fraise
• le déjeuner
• américain
• été

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis fan - je le recommanderais. Incroyable! J'aime cela! Merci pour votre évaluation!