- Total: 57 minutes
- Préparation: 45 min
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 1 sandwich (1 portion)
Ce bacon et courge musquée simple mais décadent grillé est parfait pour les changements de saisons! La courge musquée sautée, le bacon croustillant et le gouda fondu se réunissent entre deux tranches de pain grillées au beurre pour créer un sandwich sucré et salé qui met en valeur les belles saveurs de l'automne.
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Ingrédients
- Pour la courge musquée:
- 1/2 cuillère à soupe de graisse de bacon
- 1/4 oignon vidalia, haché
- 1/2 tasse de courge musquée hachée
- 1/2 cuillère à soupe de cassonade
- sel et poivre au goût
- Pour le sandwich:
- 1 tasse de gouda râpé
- 3 morceaux de bacon cuit, émietté (graisse réservée à la courge musquée ci-dessus)
- 2 cuillères à soupe de courge musquée sautée (recette ci-dessus)
- 2 carottes de vrai beurre salé
- 2 tranches de pain au levain
Étapes pour réussir
Pour la courge musquée
Rassemblez les ingrédients.
Faites frire 3 morceaux de bacon dans une poêle.
Laissez la graisse de bacon dans la poêle et tournez le feu à moyen. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser.
Ajouter la courge musquée hachée, la cassonade, le sel et le poivre et fermer le couvercle. Laisser cuire en remuant fréquemment jusqu'à tendreté. Mettre de côté.
Pour le sandwich
Rassemblez les ingrédients.
Commencez par placer la moitié du gouda râpé sur une tranche de pain au levain. Ensuite, ajoutez la courge musquée, puis émiettez le bacon cuit sur le fromage.
Ajouter le reste du gouda râpé et terminer en ajoutant l'autre tranche de pain restante au sommet. Beurrer l'extérieur du sandwich et réserver.
Faire chauffer une poêle en fonte de taille moyenne ou une presse à panini à feu moyen-doux et ajouter le sandwich beurré. Laisser cuire le sandwich quelques minutes sur un côté jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage commence à fondre.
Une fois qu'un côté est prêt, retournez doucement le sandwich et répétez jusqu'à ce que tout le fromage ait fondu et que l'autre côté soit aussi grillé et croustillant que le côté.
Lorsque le sandwich est prêt, retirez-le du feu et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
Balises de recette:
- Écraser
- le déjeuner
- américain
- hiver
