Champignons farcis au bacon et mozzarella. Diana Rattray
- Total: 45 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 24 portions (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 30 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 3g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 24 portions (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 30 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 2% |
| Gras saturés 1g | 4% |
| Cholestérol 4 mg | 1% |
| Sodium 176 mg | 8% |
| Glucides totaux 3g | 1% |
| Fibres alimentaires 0g | 2% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces champignons farcis savoureux sont remplis d'un mélange de bacon, de fromage à la crème et de chapelure.
Le fromage à la crème rassemble le mélange, mais le bacon est la star. Garnir les champignons de mozzarella râpée, de cheddar ou de parmesan juste avant la cuisson. Les champignons sur la photo ont été finis avec une garniture de fromage mozzarella.
Ingrédients
- 1 livre de champignons frais
- 4 tranches de bacon, coupées en dés
- 1/2 tasse d'oignon émincé, ou utilisez une partie d'oignon vert
- 2 cuillères à soupe de poivron vert frais haché
- 1 cuillère à café de sel, ou au goût
- 1/8 cuillère à café de poivre, ou au goût
- 3 onces de fromage à la crème, température ambiante
- 1/2 tasse de chapelure fine et sèche, nature
- 1/4 tasse d'eau chaude
- Facultatif: fromage râpé pour la garniture
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Nettoyer les champignons, retirer et hacher les tiges; mettre de côté.
Cuire le bacon ou le faire frire dans une poêle épaisse. Avec une cuillère à fente ou une spatule, retirer le bacon sur du papier absorbant pour égoutter. Dans les gouttes de bacon, faire revenir l'oignon haché, le poivron vert et les tiges de champignons hachées jusqu'à tendreté; drainer. Ajouter du sel et du poivre, au goût.
Chauffez le four à 325 F.
Dans un bol, mélanger le mélange de bacon avec le fromage à la crème ramolli. Presser fermement le mélange dans les chapeaux de champignons, en montant un peu.
Placer la chapelure dans un petit bol. Retournez les chapeaux de champignons remplis et appuyez doucement sur la chapelure pour enrober le dessus.
Placer dans un moule de 13 x 9 x 2 po. Ajouter le 1/4 de tasse d'eau chaude dans la casserole et cuire à découvert 20 à 25 minutes au four préchauffé.
Si vous le souhaitez, garnissez chaque champignon d'une petite quantité de mozzarella râpée, de cheddar ou de parmesan et remettez-les au four juste assez longtemps pour faire fondre le fromage.
Donne environ 1 1/2 à 2 douzaines de champignons farcis, selon la taille.
Balises de recette:
- Bacon
- apéritif
- américain
- mardi Gras
