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- Total: 75 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 55 min
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 411 | Calories |
| 16g | Graisse |
| 55g | Glucides |
| 16g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 411 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 16g | 20% |
| Gras saturés 5g | 27% |
| Cholestérol 39 mg | 13% |
| Sodium 679mg | 30% |
| Glucides totaux 55g | 20% |
| Fibres alimentaires 9g | 32% |
| Protéine 16g | |
| Calcium 167 mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le jambalaya au chou cajun est une recette copieuse et peu coûteuse, épicée et pleine de saveur. Jamais entendu parler de chou à jambalaya? Pas de soucis. C'est une chose. Essaie. C'est l'un des plats les plus savoureux que vous puissiez déguster en moins d'une heure.
Ingrédients
- 1 livre de saucisse de porc épicée
- 1 oignon (haché)
- 4 gousses d'ail (émincées)
- 1 poivron vert (haché)
- 1 tasse de céleri (tranché)
- 1 tête de chou vert (haché)
- 1 boîte de tomates en dés (14 onces) (non égouttées)
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse d'eau
- 1 tasse de riz basmati brun non cuit
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/8 cuillère à café de poivre noir
Étapes pour réussir
Dans une grande casserole, cuire la saucisse de porc avec l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Incorporer le poivron vert et le céleri; cuire et remuer 3 minutes de plus.
Ajouter tous les ingrédients restants et porter à ébullition.
Couvrir, réduire le feu à doux, puis cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 40 à 50 minutes.
Balises de recette:
- Riz
- dîner
- cajun
- retour à l'école
