Poulet à la King sur du riz. Diana Rattray
- Total: 27 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Donne: 8 portions de poulet à la king
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 331 | Calories |
| 22g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 20g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions de poulet à la king | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 331 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 22g | 29% |
| Gras saturés 11g | 53% |
| Cholestérol 87 mg | 29% |
| Sodium 414 mg | 18% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 2g | 5% |
| Protéine 20g | |
| Calcium 88mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Servez ce poulet classique à la king sur des toasts, des coquilles de pâtisserie, du riz ou des nouilles. C'est un repas très facile à préparer, et il a un goût merveilleux avec de nombreux plats d'accompagnement.
Utilisez les restes de poitrines de poulet cuites, la dinde ou la viande d'un poulet rôti dans cette recette.
Ingrédients
- 5 cuillères à soupe de beurre
- 4 à 8 onces de champignons frais tranchés
- 1/4 tasse de poivron vert haché
- 1/4 tasse d'oignon vert haché
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1 1/2 tasse de crème légère, de lait ou de moitié et demi
- 1 à 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 3 tasses de poulet cuit en dés
- 1/4 tasse de pimiento haché
- Facultatif: persil frais (haché)
Étapes pour réussir
Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les champignons tranchés, le poivron vert et l'oignon vert, puis cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la majeure partie du liquide des champignons se soit évaporée.
Incorporer la farine, le sel et le poivre et cuire, en remuant constamment, pendant 2 minutes.
Ajouter graduellement le lait, la crème ou la moitié et la moitié avec 1 tasse de bouillon de poulet, en remuant constamment.
Continuer la cuisson à feu doux à moyen-doux en remuant jusqu'à ce que le mélange soit chaud et épaissi. Ajouter plus de bouillon de poulet, si nécessaire.
Cuire environ 2 minutes de plus. Ajouter le poulet en dés et le pimiento et chauffer.
Servir sur des toasts (voir ci-dessous) ou du riz ou une cuillère dans des coquilles de pâte feuilletée cuites au four (voir ci-dessous).
Saupoudrer chaque portion de persil haché si désiré.
Comment faire des points de pain grillé
Gril à chaleur. Ayez une grande plaque à pâtisserie prête.
Badigeonner 8 tranches de pain de beurre fondu. Saupoudrez légèrement le pain de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
Disposer le pain sur une grande plaque à pâtisserie, puis faire griller sous le gril pendant environ 3 à 4 minutes, en tournant pour faire dorer les deux côtés.
Coupez les croûtes et coupez chacune en deux en diagonale. Cela fera deux triangles par portion.
Comment faire des coquilles de pâte feuilletée
Chauffer le four à 400 F (200 C). Enduire légèrement les moules à muffins d'enduit à cuisson antiadhésif.
Couper la pâte feuilletée décongelée en carrés qui rentreront dans les moules à muffins.
Appuyez doucement sur la pâte dans les moules à muffins, puis utilisez une fourchette pour piquer la pâte partout. Cuire au four environ 18 à 20 minutes.
Variations de recette
- Utilisez la viande d'un poulet rôti pour faire cette recette, ou utilisez des poitrines de poulet pochées ou au four. Remplacez le poulet cuit en dés par de la dinde cuite en dés. Utilisez les restes de dinde ou les filets de dinde cuits ou la poitrine de dinde.Remplacez l'oignon vert avec 1/4 tasse d'oignon doux finement haché.Ajoutez les pois cuits à la vapeur ou les pois et les carottes à la sauce avec le poulet. Servir sur du riz ou des nouilles.
Balises de recette:
- Poivre
- Poulet royal
- entrée
- américain
