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Il s'agit d'une ventilation approximative de la teneur en matières grasses de divers produits de viande hachée et de volaille, et les chiffres peuvent varier d'une marque à l'autre. Vérifiez les étiquettes pour obtenir des informations nutritionnelles spécifiques.
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Type de viande hachée Portions de 4 onces |
% Maigre | % De matières grasses | Calories | Graisse totale
(grammes) |
Gras saturé
(grammes) |
Cholestérol
(milligrammes) |
| dinde | 93 | sept | 160 | 8 | 2, 5 | 80 |
| poulet | 95 | 5 | 150 | 6 | 2 | 80 |
| Boeuf (90%) | 90 | dix | 200 | 11 | 4.5 | 75 |
| Boeuf (85%) | 85 | 15 | 280 | 16, 9 | sept | 85 |
| Boeuf (80%) | 80 | 20 | 287 | 23 | 9 | 80 |
| Boeuf (73%) | 73 | 27 | 248 | 17 | 6.5 | 86 |
| porc | 90 | dix | 215 | 11, 3 | 4.5 | 79 |
Le bœuf haché, le porc, le veau ou l'agneau doivent être cuits à une température minimale de 160 F / 71, 1 C.
La volaille hachée doit être cuite à une température minimale de 165 F / 73, 9 C.
