Recette de flétan à la sauce crémeuse à l'aneth

Flétan au four avec sauce crémeuse à l'aneth. Photo: Diana Rattray

• Total: 27 minutes
• Préparation: 7 minutes
• Cuisson: 20 min
• Rendement: 4 personnes

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Lignes directrices nutritionnelles (par portion)
495	Calories
29g	Graisse
3g	Glucides
53g	Protéine

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Apports nutritionnels
Portions: 4 personnes
Quantité par portion
Calories	495
% Valeur quotidienne*
Lipides 29g	38%
Gras saturés 14g	69%
Cholestérol 194 mg	65%
Sodium 278mg	12%
Glucides totaux 3g	1%
Fibres alimentaires 0g	1%
Protéine 53g
Calcium 82mg	6%
* Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

(Les informations nutritionnelles sont calculées à l'aide d'une base de données d'ingrédients et doivent être considérées comme une estimation.)

Ce flétan au four rapide et facile est garni d'une savoureuse sauce crémeuse à l'aneth. Servez ce flétan avec des pommes de terre et un accompagnement de salade de légumes ou de légumes pour un repas parfait.

Ingrédients

• 4 filets de flétan, environ 8 onces chacun
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 échalote hachée finement
• 3/4 tasse de crème épaisse
• 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché ou 2 cuillères à café d'aneth séché
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• Facultatif: sel et poivre, au goût

Étapes pour réussir

Rassemblez les ingrédients.

Chauffer le four à 425 °.

Badigeonner les filets de flétan d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre.

Disposer dans un plat allant au four légèrement graissé; cuire au four de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le flétan soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.

Pendant ce temps, chauffer le beurre et faire revenir l'échalote jusqu'à tendreté.

Ajouter la crème, l'aneth, le persil et le sel et le poivre au goût.

Porter à ébullition.

Servir la sauce sur du flétan cuit.

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Balises de recette:

• sauce
• dîner
• américain
• dîner de famille

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