Flétan au four avec sauce crémeuse à l'aneth. Photo: Diana Rattray
- Total: 27 minutes
- Préparation: 7 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 4 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 495 | Calories |
| 29g | Graisse |
| 3g | Glucides |
| 53g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 495 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 29g | 38% |
| Gras saturés 14g | 69% |
| Cholestérol 194 mg | 65% |
| Sodium 278mg | 12% |
| Glucides totaux 3g | 1% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 53g | |
| Calcium 82mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce flétan au four rapide et facile est garni d'une savoureuse sauce crémeuse à l'aneth. Servez ce flétan avec des pommes de terre et un accompagnement de salade de légumes ou de légumes pour un repas parfait.
Ingrédients
- 4 filets de flétan, environ 8 onces chacun
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 échalote hachée finement
- 3/4 tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché ou 2 cuillères à café d'aneth séché
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Facultatif: sel et poivre, au goût
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Chauffer le four à 425 °.
Badigeonner les filets de flétan d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre.
Disposer dans un plat allant au four légèrement graissé; cuire au four de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le flétan soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.
Pendant ce temps, chauffer le beurre et faire revenir l'échalote jusqu'à tendreté.
Ajouter la crème, l'aneth, le persil et le sel et le poivre au goût.
Porter à ébullition.
Servir la sauce sur du flétan cuit.
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Balises de recette:
- sauce
- dîner
- américain
- dîner de famille
