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- Total: 55 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 20 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 137 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 36g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 20 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 137 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 5 mg | 0% |
| Glucides totaux 36g | 13% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 8mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
L'ananas confit est une gâterie sucrée idéale pour la cuisson et comme décoration de gâteau comestible. Vous pouvez également l'ajouter au mélange montagnard pour un peu de douceur. Cette recette d'ananas confit est un classique qui produit des ananas confits sucrés et moelleux. Il s'agit d'une recette simple et rapide que tout le monde peut suivre.
Ingrédients
- 2 boîtes de rondelles d'ananas tranchées dans du sirop épais (20 onces chacune)
- 2 1/2 tasses de sucre, plus 1/2 tasse de plus pour l'enrobage
- 1/4 tasse de sirop de maïs léger
Étapes pour réussir
Égoutter les conserves d'ananas et réserver le jus. Mesurer 1 1/2 tasse de jus, et si pour une raison quelconque vous êtes petit, ajoutez un peu d'eau pour faire 1 1/2 tasse.
Verser le jus dans une grande poêle large, ajouter les 2 1/2 tasses de sucre et le sirop de maïs et tourner le feu à moyen. Remuer jusqu'à dissolution du sucre et porter le mélange à ébullition lente pendant 4 minutes.
Baissez le feu à doux et ajoutez les rondelles d'ananas. Essayez de les adapter en une seule couche, mais s'il n'y a pas assez de place, espérez-les autant que possible.
Faire bouillir l'ananas dans le sirop de sucre et tourner fréquemment les morceaux pour s'assurer qu'ils sont couverts et ne collent pas ensemble. Faites-les cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient entièrement translucides. Si c'est difficile à dire, retirez la casserole du feu pendant un moment ou deux jusqu'à ce que les bulles s'éteignent et que vous puissiez voir clairement les anneaux.
Une fois translucide, retirez l'ananas du sirop de sucre et placez-les sur une grille de séchage pour les sécher. Le sirop peut être jeté, ou vous pouvez le conserver pour l'utiliser comme mélangeur de boisson ou pour garnir des crêpes ou des gaufres.
Laissez-les refroidir, puis roulez les anneaux dans du sucre granulé pour servir. Conservez l'ananas confit dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine. Selon l'humidité, il peut devenir collant et avoir besoin d'être roulé dans du sucre avant de servir.
Balises de recette:
- Ananas
- dessert
- américain
- dîner de famille
