Molly Watson
- Total: 10 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 1 portion
Toutes les saveurs du gâteau aux carottes - cannelle, cassonade, noix - ainsi que l'orange sucrée et riche en vitamines des carottes, en font une toute nouvelle façon de préparer le petit-déjeuner. C'est la façon la plus savoureuse et la plus sucrée d'obtenir une portion entière de légumes en début de journée. Et même si cela peut sembler un peu étrange, ce n'est vraiment qu'un léger renforcement des saveurs traditionnelles de la bouillie d'avoine pour le petit déjeuner, si souvent sucrée avec de la cassonade. Râper la carotte et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre adoucisse sa saveur et souligne sa douceur, ce qui en fait un ajout très apprécié à la farine d'avoine douce, du moins pour ceux d'entre nous qui aiment le gâteau aux carottes.
Double, triple ou quadruple cette recette selon le nombre de petits déjeuners à votre table.
Cette recette est mûre pour des variations - voyez quelques idées à la fin de la recette, y compris une idée pour avoir du glaçage sur votre petit déjeuner!
Ingrédients
- 1 carotte
- 1 pincée de sel
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/8 cuillère à café de cannelle
- Facultatif: 1 cuillère à soupe de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de cassonade (plus plus au goût)
- 1 cuillère à soupe de beurre (plus plus au goût)
- 2 cuillères à soupe de noix (grillées, hachées)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Peler la carotte et la râper dans une petite casserole. Ajoutez 1 tasse d'eau et la pincée de sel. Porter à ébullition à feu vif. Incorporer l'avoine, la vanille, la cannelle et les raisins secs (si vous utilisez). Ajuster le feu pour maintenir un mijotage régulier et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'avoine et la carotte soient tendres, environ 5 minutes.
Retirez la casserole du feu. Incorporer la cassonade. Transférer dans un bol. Parsemez le dessus de morceaux de beurre. Saupoudrer de sucre brun, si vous le souhaitez, et garnir de noix. Servir chaud.
Variations
- Faites-le crémeux: Incorporer une cuillère à soupe ou deux de crème, moitié-moitié ou lait entier avec le sucre.Rendre plus crémeux: Utilisez du lait entier au lieu d'eau pour cuire le gruau. Soyez prudent et ne laissez pas bouillir si vous choisissez cette option. Apportez sur la noix de coco: Incorporer une cuillère à soupe ou deux de lait de coco avec le sucre pour beaucoup de crémeux et une belle note de saveur de noix de coco. sur plus de noix de coco: Incorporer ou garnir de noix de coco râpée ou râpée.Rendre plus riche: Incorporer une cuillère à soupe de beurre d'amande avec le sucre.Échanger les noix: Essayez les amandes, noix de cajou ou noix de pécan grillées hachées à la place des noix.Échangez le fruit: Utilisez des canneberges séchées, des myrtilles séchées, des raisins de Corinthe, des dattes hachées ou des figues séchées au lieu de raisins secs ou de groseilles. Glacez-le: Sucrez une cuillère à soupe ou deux de fromage à la crème fouetté avec de la cassonade et déposez-le sur le gruau de carotte fini comme une sorte de "glaçage".
Balises de recette:
- Petit déjeuner végétarien
- petit déjeuner
- américain
- retour à l'école
