L'épinette
- Total: 42 minutes
- Préparation: 12 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 6 personnes
Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
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740 | Calories |
52g | Graisse |
44g | Glucides |
26g | Protéine |
Apports nutritionnels | |
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Portions: 6 personnes | |
Quantité par portion | |
Calories | 740 |
% Valeur quotidienne* | |
Lipides 52g | 66% |
Lipides saturés 30g | 150% |
Cholestérol 150 mg | 50% |
Sodium 829mg | 36% |
Glucides totaux 44g | 16% |
Fibres alimentaires 4g | 15% |
Protéine 26g | |
Calcium 737mg | 57% |
* Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Vous ne pouvez pas vous tromper si vous choisissez ces pommes de terre au cheddar pour un repas de famille, un dîner de partage ou un repas de fête. Cuire brièvement les pommes de terre avant la cuisson signifie moins de temps au four et garantit des résultats tendres et délicieux.
Une combinaison de lait et de crème épaisse donne une sauce riche. Du jambon ou du bacon peut être ajouté au mélange de pommes de terre, ou utiliser un autre fromage ou un mélange de fromages. Pour une saveur légère d'ail, frottez une gousse d'ail coupée sur le plat de cuisson avant de le beurrer.
Utilisez des pommes de terre à peau rouge ou une autre pomme de terre à faible teneur en amidon. Les blancs ronds, les pommes de terre nouvelles et le Yukon Gold sont également de bons choix.
Ingrédients
- 2 livres de pommes de terre (pelées et coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur, à peau rouge ou d'un autre type cireux)
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de moutarde sèche
- 1/4 cuillère à café de paprika
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 tasse de crème épaisse
- 3/4 tasse de lait
- 8 onces / 2 tasses de cheddar fort (râpé, divisé)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Mettre les pommes de terre en tranches dans une casserole moyenne et couvrir d'eau. Porter à ébullition et faire bouillir environ 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres. Égoutter et réserver.
L'épinette
Chauffer le four à 375 F. Beurrer légèrement une casserole de 2 pintes.
L'épinette
Dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen. Incorporer le sel, le poivre, la moutarde, le paprika et la farine. Remuer jusqu'à consistance lisse et bouillonnante.
L'épinette
Incorporer la crème et le lait et cuire en remuant jusqu'à épaississement.
L'épinette
Incorporer environ 1 1/2 tasse de fromage râpé et cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu.
L'épinette
Mélanger la sauce et les pommes de terre dans un bol.
L'épinette
Ensuite, déposer dans le plat de cuisson et garnir du reste du fromage.
L'épinette
Cuire au four de 25 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient mousseuses et bien dorées.
L'épinette
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- Cheddar
- plat d'accompagnement
- du sud
- tomber