L'épinette
- Total: 30 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 36 craquelins (18 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 183 | Calories |
| 15g | Graisse |
| 4g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 36 craquelins (18 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 183 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 15g | 20% |
| Lipides saturés 9g | 44% |
| Cholestérol 42 mg | 14% |
| 326 mg de sodium | 14% |
| Glucides totaux 4g | 2% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 206mg | 16% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les craquelins au fromage sont une délicieuse collation qui a bon goût, servie avec une trempette, avec une soupe, ou tout seul. Les enfants et les adultes les adoreront comme gâterie l'après-midi ou accompagnant un sandwich. Cette recette peut facilement être adaptée aux goûts de votre famille en utilisant également différents fromages et mélanges.
Les craquelins au fromage faits maison sont une excellente entrée ou une collation de fête, car vous pouvez les préparer à l'avance. Après refroidissement complet, ils se conservent quelques jours dans un récipient hermétique à température ambiante. Ou faites-en une grappe, congelez-les et préparez-les pour votre prochain invité surprise. Un réchauffage rapide dans un four grille-pain jusqu'à ce qu'ils soient chauds et croustillants est tout ce dont ils ont besoin. Doublez la recette si vous nourrissez une foule ou si vous souhaitez en mettre de côté pour un jour de pluie.
La fabrication de vos propres craquelins au fromage est plus saine que la plupart des craquelins achetés en magasin, car ils ne contiennent pas tous les ingrédients, colorants et conservateurs artificiels que la plupart des aliments emballés contiennent. Emballez-les pour les déjeuners scolaires, les pique-niques et les longs trajets en voiture.
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre (ramolli)
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème (ramolli)
- 2 tasses de cheddar (râpé)
- 1 1/2 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de sel (plus un supplément pour l'arrosage, si désiré)
- 1 cuillère à soupe de ciboulette (séchée)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Préchauffez le four à 350 F.
Dans un bol moyen, mélanger le beurre, le fromage à la crème et le cheddar. Mélanger avec une cuillère jusqu'à homogénéité.
L'épinette
Ajouter la farine, le sel et la ciboulette au mélange de beurre et mélanger jusqu'à homogénéité.
L'épinette
Former la pâte en boules de 3/4 de pouce et déposer sur une plaque à biscuits non graissée. Aplatissez les boules à l'aide du fond d'un verre à boire ou avec les dents d'une fourchette jusqu'à ce que chaque craquelin ait une épaisseur d'environ 1/4 de pouce.
L'épinette
Piquez chaque cracker plusieurs fois avec une fourchette. Saupoudrer d'un peu de sel, si désiré.
L'épinette
Cuire les craquelins à 350 F pendant 12 à 17 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très légèrement dorés sur les bords.
L'épinette
Retirez les craquelins sur une grille et laissez refroidir.
L'épinette
Associez-le à votre trempette, houmous ou soupe préférée et profitez-en!
Variations
- Échangez le fromage râpé pour mélanger la saveur. Utilisez une combinaison de Colby et de Monterey Jack, ou essayez Havarti ou Swiss à la place du fromage cheddar.Ajoutez un peu de farine de blé entier à la place d'une partie de la farine tout usage. la pâte.Ajouter des graines, comme le sésame, le pavot ou les graines de tournesol hachées.Donnez aux crackers un peu d'épices avec une pincée de flocons de piment rouge ou de poivre noir concassé.
Pointe
- Pour congeler, placer sur une plaque à biscuits et congeler jusqu'à solidité. Scellez dans des sacs de congélation robustes à fermeture éclair, étiquetez et congelez jusqu'à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à manger, faites griller dans un grille-pain ou un four jusqu'à ce qu'il soit chaud et croustillant.
Balises de recette:
- Cheddar
- craquelins au fromage
- apéritif
- américain
