L'épinette / Diana Rattray
- Total: 73 minutes
- Préparation: 18 minutes
- Cuisson: 55 min
- Donne: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 1085 | Calories |
| 57g | Graisse |
| 45g | Glucides |
| 93g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 1085 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 57g | 73% |
| Gras saturés 18g | 90% |
| Cholestérol 299 mg | 100% |
| Sodium 333 mg | 14% |
| Glucides totaux 45g | 16% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéine 93g | |
| Calcium 128 mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette cuisson au riz et au poulet regorge de saveurs et est facile à préparer. Utilisez des cubes de poulet cuits de façon pratique pour un repas encore plus facile.
Les raisins secs ajoutent un élément exotique à la poudre de curry mais n'hésitez pas à les laisser de côté.
Ingrédients
- 1 tasse de riz (à grains longs)
- 4 moitiés de poitrine de poulet (désossées, sans peau)
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 tasse de poivron (rouge ou vert ou les deux, haché)
- 1 gousse d'ail (émincée)
- 1 tasse d'oignon (haché)
- 1/2 tasse de céleri (haché)
- 1 boîte / 14 1/2 onces de tomates
- 1/4 tasse de raisins secs
- 3 cuillères à soupe d'amandes (blanchies en tranches ou en tranches)
- 1/2 à 3/4 cuillère à café de curry en poudre
- 1/2 cuillère à café de thym (feuille séchée, émiettée)
- Sel (au goût)
- Poivre noir (au goût)
- Garniture: amandes effilées ou effilées
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 375 F.
Faire cuire le riz avec de l'eau comme indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Faire chauffer le beurre dans une grande poêle
Poulet brun des deux côtés
Retirer dans une casserole de 2 pintes.
Versez l'excédent de beurre et ajoutez le poivron, l'ail, les oignons, le céleri, les tomates, les raisins secs, les amandes et les assaisonnements.
Laisser mijoter le mélange pendant 10 minutes.
Verser le riz sur le poulet puis verser la sauce sur l'ensemble.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Garnir d'amandes, si désiré.
Servir.
Balises de recette:
- Riz
- poulet au curry et riz
- entrée
- du sud
