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- Total: 95 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 75 min
- Rendement: 12 portions (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 297 | Calories |
| 15g | Graisse |
| 33g | Glucides |
| 9g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 portions (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 297 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 15g | 19% |
| Lipides saturés 9g | 44% |
| Cholestérol 43 mg | 14% |
| 165 mg de sodium | sept% |
| Glucides totaux 33g | 12% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéine 9g | |
| Calcium 181 mg | 14% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
À l'approche de la saison de football, certains aliments que vous pouvez garantir seront commandés partout aux États-Unis: ailes de poulet, nachos et pelures de pommes de terre. Jetez un œil de plus près à l'illustre pomme de terre farcie au four, également connue sous le nom de pomme de terre au four ou, tout simplement, de peaux de pomme de terre.
Les pommes de terre farcies au four sont faites en faisant cuire des pommes de terre, puis en retirant la chair et en la battant avec des ingrédients succulents comme de la crème sure, du bacon et du fromage mélangés. d'or.
Les grosses pommes de terre à roussir conviennent mieux à cette recette. Les pommes de terre Yukon Gold ne fonctionnent pas aussi bien car leur peau est très fine et les pommes de terre ont tendance à se fendre lorsqu'elles sont farcies. Vous pouvez varier cette recette en ajoutant d'autres ingrédients comme les oignons cuits et l'ail ou varier les types de fromage que vous utilisez.
Un autre bonus est que cette recette se congèle très bien. Remplir les pommes de terre avec le mélange de bacon et de fromage assaisonné, laisser refroidir pendant 20 minutes, puis congeler sur une plaque à biscuits. Bien envelopper les pommes de terre farcies surgelées dans une pellicule plastique et congeler jusqu'à 4 mois. Une fois congelé, faites-le cuire à 400 F pendant environ 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient chaudes et que le dessus commence à dorer.
Ces pommes de terre sont merveilleuses avec tout, du poulet rôti au pain de viande et du steak cuit sur le gril aux ailes de poulet. Pour compléter le repas, mélangez une salade verte croquante ou une salade de fruits sucrés.
Ingrédients
- 6 pommes de terre au four
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1/4 tasse de beurre ramolli
- 1/2 tasse de crème sure
- 5 tranches de bacon (croustillant et émietté)
- 2 tasses de cheddar râpé ou de fromage Colby
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
- 1/2 cuillère à café de paprika
Étapes pour réussir
Préchauffez le four à 375 F et assurez-vous que la grille du four est au milieu du four.
Piquez les pommes de terre à la fourchette et frottez avec les 2 cuillères à soupe de beurre ramolli pour bien les enrober. Placer les pommes de terre directement sur la grille du four et cuire au four de 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu'elles sont pressées avec les doigts. Retirer les pommes de terre du four et laisser refroidir sur une grille pendant 20 minutes.
Lorsque les pommes de terre sont suffisamment froides pour être manipulées, coupez-les soigneusement en deux dans le sens de la longueur. Retirez la chair cuite des peaux de pommes de terre. Laisser environ 1/4-inch shell de chair et de peau.
Placer la chair de pomme de terre cuite dans un grand bol à mélanger. Ajouter 1/4 tasse de beurre ramolli et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer la crème sure, le bacon, le fromage, le sel et le poivre et battre pendant 1 minute jusqu'à consistance mousseuse.
Verser à la cuillère ou recouvrir le mélange de pommes de terre dans les coquilles de pommes de terre et saupoudrer de paprika. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à brunir dorées sur les bords et soient légèrement gonflées. Profitez-en tout de suite ou congelez-les.
Balises de recette:
- Patate
- pomme de terre farcie
- plat d'accompagnement
- américain
