Diana Rattray
- Total: 23 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 18 minutes
- Rendement: 1 1/2 livres (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 722 | Calories |
| 36g | Graisse |
| 43g | Glucides |
| 53g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 1/2 livres (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 722 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 36g | 46% |
| Gras saturés 11g | 57% |
| Cholestérol 158 mg | 53% |
| 602 mg de sodium | 26% |
| Glucides totaux 43g | 16% |
| Fibres alimentaires 7g | 25% |
| Protéine 53g | |
| Calcium 179mg | 14% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces tendres de poulet sont faciles à préparer et à cuisiner, et elles sont délicieuses avec la savoureuse sauce Marsala et les tomates raisins. Si vous cherchez un simple repas quotidien, essayez cette recette. Servez les tendres de poulet avec des pommes de terre au four ou rôties ou un plat de riz, accompagnées d'une salade lancée pour un repas que votre famille appréciera.
N'hésitez pas à utiliser des lanières ou des escalopes de poitrine de poulet désossées dans cette recette au lieu des tenders. Les champignons tranchés seraient également bons dans ce plat.
Ingrédients
- 1 1/2 livres de poulet désossé *
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 4 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 petite gousse d'ail (émincée)
- 1/2 cuillère à café de basilic en feuilles séchées
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de vin sec de Marsala
- 8 à 12 tomates raisins (coupées en deux)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Assécher le poulet avec du papier absorbant.
Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Pendant ce temps, dans un sac ou un bol de stockage des aliments, mélanger la farine, le sel et le poivre.
Mélanger les tendres de poulet avec le mélange de farine jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Faire revenir les tendres de poulet environ 3 minutes de chaque côté dans le mélange chaud de beurre et d'huile, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Ajouter les oignons verts et l'ail et cuire 1 minute de plus.
Ajouter le basilic, le bouillon de poulet et le vin de Marsala.
Porter le mélange à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes.
Ajouter les tomates raisins coupées en deux, couvrir et laisser mijoter environ 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Transférer les tendres de poulet dans un plat de service et garnir de légumes et de sauce.
Servez ces tendres plats de poulet avec du riz bouilli chaud, des pâtes aux cheveux d'ange ou des pommes de terre, accompagnés d'une salade ou de légumes cuits à la vapeur.
Prendre plaisir!
Variation de recette
- Les lanières de poitrine de poulet peuvent remplacer les filets de poulet. Ajoutez des champignons en tranches.
Balises de recette:
- poulet
- dîner
- du sud
- dîner de famille
