Salade de pommes de terre Chimichurri - Ensalada de Papas con Chimichurri. Marian Blazes
- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 6 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 313 | Calories |
| 28g | Graisse |
| 15g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 313 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 28g | 35% |
| Gras saturés 4g | 22% |
| Cholestérol 15 mg | 5% |
| Sodium 463 mg | 20% |
| Glucides totaux 15g | 6% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 34mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette salade de pommes de terre est ma façon préférée d'utiliser la sauce chimichurri. Faire un gros lot de sauce chimichurri pour mariner le steak ou le poulet pour le grill. Ensuite, utilisez ce qui reste pour faire cette salade de pommes de terre, et vous aurez le plat d'accompagnement parfait. Les saveurs du chimichurri ont un goût plus doux et plus moelleux lorsqu'il est mélangé à de la mayonnaise, et les taches de persil et de coriandre sont superbes avec les pommes de terre nouvelles à la peau rouge. Vous pouvez ajouter du poivron rouge ou du céleri pour le croquant, ou même du cornichon sucré.
Ingrédients
- 12 à 15 pommes de terre nouvelles moyennes rouges
- 1 tasse de mayonnaise
- 1/2 tasse de sauce chimichurri
Étapes pour réussir
Frotter et laver les pommes de terre.
Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée.
Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.
Égoutter les pommes de terre et laisser refroidir.
Incorporer la sauce chimichurri à la mayonnaise.
Lorsque les pommes de terre sont suffisamment froides pour être manipulées, coupez-les en cubes de 1 pouce.
Mélanger les pommes de terre avec le mélange de chimichurri jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Réfrigérer la salade jusqu'au moment de servir.
Pour 6 personnes en accompagnement.
Balises de recette:
- Patate
- plat d'accompagnement
- Latin
- barbecue
