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- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Infusions: 2 heures
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 50 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 13g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 cocktail (1 portion) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 50 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 16 mg de sodium | 1% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 0g | 2% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 6mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le thé est un élément fantastique dans une recette de cocktail. Ce gimlet de poudre à canon du barman Ben Carpenter du Green Street Restaurant à Pasadena, en Californie, remporte les honneurs, impressionnant par son mélange magique d'infusions.
Il ne peut y avoir que quatre ingrédients dans ce cocktail de thé glacé, mais ils sont un trésor de saveurs uniques. Il commence par préparer deux ingrédients, y compris une infusion de thé vert dans le Ford's Gin de deux heures et un sirop de miel de pistache spécial, qui prend également environ deux heures. Le timing est très pratique et beaucoup plus court que la plupart des infusions d'alcool. Le sirop de noisette distingue vraiment la boisson, cependant, et donne au gimlet classique une belle touche moderne.
Pendant que vous avez le sirop de pistache, utilisez-le pour sucrer votre thé vert. Comme cette recette le prouve, c'est un complément naturel et devrait également être utile dans un certain nombre d'autres boissons.
Ingrédients
- Pour le Gin infusé au thé vert:
- 1/4 tasse de feuilles de thé vert
- 1 gin bouteille de 750 ml (Ford's Gin)
- Pour le sirop de miel aux pistaches salées:
- 1/2 tasse de pistaches (salées)
- 1/2 tasse de miel
- 1/2 tasse d'eau
- Pour le cocktail:
- 1 1/2 once de gin infusé au thé vert
- 1/2 once de sirop de miel de pistache salé
- 1/2 once de jus de citron
- 3 à 4 tirets amers de camomille (Olive Heights Roman Camomile)
Étapes pour réussir
Remarque: bien que cette recette comporte plusieurs étapes, ce cocktail est divisé en catégories pratiques pour vous aider à mieux planifier la préparation et l'assemblage.
Faire du Gin infusé au thé vert
Rassemblez les ingrédients.
Dans un pot à infusion, ajoutez les feuilles de thé, puis remplissez de gin.
Steep pendant 2 heures, ou au goût.
Filtrez les feuilles de thé et la bouteille. Il peut être stocké comme n'importe quel autre gin.
Faire le sirop de miel aux pistaches salées
Dans une casserole, ajoutez les pistaches salées et des parties égales de miel et d'eau dans une casserole.
Porter à ébullition en remuant constamment, puis éteindre le feu.
Couvrir et laisser refroidir et tremper dans la poêle pendant 1 à 2 heures.
Filtrez les pistaches et la bouteille dans un bocal avec un couvercle hermétique. Conserver au réfrigérateur.
Conseils
- La "poudre à canon" dans le nom du cocktail fait référence au thé vert à la poudre à canon. C'est un processus spécial qui roule les feuilles de thé vert chinois en petites boulettes. N'importe quel thé vert fonctionnera très bien. Vous pouvez infuser jusqu'à 1 litre de gin en utilisant la même quantité de thé. Le Ford's Gin est disponible dans les deux tailles. Filtrez le gin et le sirop à l'aide d'une passoire à mailles fines. Vous devrez peut-être doubler la pression pour vous assurer d'obtenir chaque morceau de thé et de noix des deux ingrédients.
Faire le vrille de poudre à canon
Dans un shaker à cocktail rempli de glaçons, versez le gin infusé au thé, le sirop de pistache, le jus de citron et les amers.
Bien agiter.
Passer dans un verre à l'ancienne réfrigéré avec de la glace pilée fraîche.
Servez et dégustez!
Variations de recette
- Bien que les amers de camomille soient fortement recommandés, d'autres amers aromatisés peuvent également être utilisés. Pensez aux amers à base de plantes comme la lavande ou utilisez simplement les amers aromatiques ou orange polyvalents.Évitez les noix et préparez cette boisson avec du sirop de miel non aromatisé à la place: Mélangez des parties égales de miel et d'eau jusqu'à ce qu'elles aient une consistance uniforme, sans chaleur requise. C'est une bonne option si vous servez la boisson à toute personne allergique aux noix.Ce cocktail peut également être préparé avec de la vodka ou du rhum infusé au thé.
Quelle est la force d'une vrille de poudre à canon?
Le Gin de Ford est plein de saveur, un fait indiqué par sa force d'embouteillage à 90 degrés. Bien sûr, cela créera également une boisson légèrement plus forte que si vous deviez verser un gin standard à l'épreuve des 80. La teneur en alcool de ce cocktail doit se situer dans la plage de 20% ABV (40 proof). Bien que cela soit typique des boissons de ce style, c'est la moitié de la force d'un coup droit de l'alcool distillé typique. Gardez cela à l'esprit si vous ne voulez pas devenir ivre.
Balises de recette:
- cocktail au gin
- américain
- fête du travail / commémorative
- cocktail
