The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Total: 30 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 5 min
- Donne: 30 portions
Ces gâteries pour biscuits Ritz Cracker sont remplies de beurre d'arachide, puis trempées dans des bonbons fondus ou de l'écorce d'amande. Les cookies illustrés ont été faits en pensant à Halloween, mais d'autres bonbons colorés fondent et peuvent être utilisés pour à peu près n'importe quelle fête ou occasion spéciale - des paillettes rouges et vertes pour Noël, des pastels pour Pâques, etc. La recette peut également être facilement doublée pour une plus grande foule.
Ingrédients
- 60 biscuits Ritz
- 1 livre de bonbons fond (ou écorce d'amande, chocolat ou chocolat blanc)
- 1 tasse de beurre d'arachide crémeux
- Facultatif: arrose ou sucres colorés
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tapisser des plaques à pâtisserie de papier ciré.
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Étalez une épaisse couche de beurre d'arachide sur un biscuit. Appuyez doucement sur un autre craquelin sur la couche de beurre d'arachide pour faire un biscuit sandwich. Répétez avec les craquelins restants.
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Faites fondre l'écorce d'amande ou les bonbons fondus dans un four à micro-ondes ou dans le haut d'un bain-marie sur de l'eau frémissante comme indiqué sur l'emballage.
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Trempez chaque biscuit sandwich dans l'écorce de chocolat ou d'amande fondue. À l'aide d'une fourchette, soulevez le biscuit et secouez doucement pour laisser l'excédent s'égoutter.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Placer les biscuits sur le moule recouvert de papier ciré.
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Avant les sets de chocolat, saupoudrez les friandises de sucre à décorer coloré ou de pépites de bonbons. Réfrigérer jusqu'à fermeté.
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Servez et dégustez!
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Conseils
- Les biscuits peuvent être conservés dans un endroit frais dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine.Pour faire du chocolat à tremper maison, faire fondre 3 tasses de pépites de chocolat avec 3 cuillères à soupe de shortening végétal dans une double chaudière sur de l'eau très chaude. Remuer pour mélanger. Assurez-vous que vous n'obtenez même pas une goutte d'eau ou de liquide dans le chocolat. Tremper les friandises Ritz assemblées dans le chocolat fondu et déposer sur le moule recouvert de papier ciré. Décorez comme vous le souhaitez.Vous pouvez trouver des bonbons fondants dans une variété de couleurs. Pour faire fondre des bonbons colorés avec du chocolat blanc ou de l'écorce, faire fondre comme indiqué sur l'emballage. Ajoutez du colorant alimentaire - de préférence du colorant alimentaire en gel - au chocolat fondu jusqu'à ce que vous ayez la teinte désirée. Vous pouvez le faire à l'avance; tuyau gouttes de la taille d'une plaquette de bonbons colorés fondus sur du papier sulfurisé. Laisser sécher puis retirer dans un récipient. Faites fondre à nouveau sur de l'eau frémissante ou au four à micro-ondes.
Variations de recette
- Jouez avec les garnitures. Remplacez le beurre d'arachide crémeux par un gros morceau, remplacez-le complètement par du Nutella ou une tartinade au chocolat.
Balises de recette:
- Biscuits
- dessert
- américain
- Halloween
