Diana Rattray
- Total: 52 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 42 minutes
- Rendement: 1 tarte (8 portions)
Cette tarte à la boue du Mississippi est une tarte au chocolat alléchante, et elle est si facile que vous la préparerez encore et encore. La tarte incroyable est faite avec une garniture au chocolat humide et le sommet friable qui ressemble à la boue sèche et craquelée du Mississippi. Le beurre et le chocolat sont fondus puis battus dans le mélange d'oeufs, ce qui ne prendra pas plus de 8 à 10 minutes. Remplissez votre biscuit Graham ou votre tarte à la croûte de biscuits maison ou prête à l'emploi et faites cuire. C'est tout ce qu'on peut en dire!
C'est parfait pour une collation de fin de semaine lorsque tout le monde demande quelque chose de sucré ou un dessert au chocolat, et que vous avez probablement tous les ingrédients dans votre garde-manger.
Nous avons inclus une simple recette de croûte de biscuits graham maison, mais nous avons utilisé une croûte achetée en magasin pour la tarte sur la photo. Nous faisons généralement cuire une croûte maison pendant quelques minutes pour la raffermir un peu avant de la remplir, mais il n'est pas nécessaire de cuire une croûte prête à l'emploi.
Ingrédients
- Pour la croûte Graham Cracker (ou utilisez une croûte prête à l'emploi de 9 pouces achetée en magasin):
- 1 1/2 tasse de chapelure de biscuits Graham
- 1/4 tasse de sucre à glacer
- 6 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- pincée de sel
- Pour le remplissage:
- 1/4 lb (1 bâton) de beurre
- 2 carrés (1 oz chacun) de chocolat non sucré
- 3 gros œufs
- 3 cuillères à soupe de sirop de maïs blanc
- 1 1/3 tasse de sucre
- 1 c. vanille
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 350 F / 180 C / Gas Mark 4. Positionnez la grille de cuisson au centre du four.
Pour la croûte maison facultative: combiner les miettes de biscuits graham dans un bol avec le sucre des confiseurs, 6 cuillères à soupe de beurre fondu et une pincée de sel. Tapoter les miettes dans le fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces. Cuire au four préchauffé pendant 8 minutes. Retirez la croûte sur une grille et mettez-la de côté (il n'est pas nécessaire de cuire une croûte de chapelure prête à l'emploi).
Placez une petite casserole à feu moyen-doux. Ajouter le beurre et le chocolat non sucré et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les deux soient fondus et bien mélangés. Laissez le mélange refroidir légèrement.
Dans un bol moyen avec un batteur électrique, battre les œufs. Incorporer le sirop de maïs, le sucre granulé et l'extrait de vanille. Ajouter le mélange de chocolat au mélange d'oeufs et de sucre et remuer jusqu'à homogénéité.
Placer la croûte à tarte sur une plaque à pâtisserie. La plaque à pâtisserie facilite beaucoup le déplacement de la tarte vers et depuis le four et attrapera tout déversement.
Versez la garniture dans le fond de tarte préparé et transférez la tarte au four.
Cuire au four environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise avec un tout petit mouvement.
Servir la tarte légèrement tiède ou froide avec une boule de crème glacée, un filet de sirop de chocolat ou une cuillerée de crème fouettée.
Servez et dégustez!
Pointe
Conservez les restes, légèrement recouverts, au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Balises de recette:
- Tarte
- dessert
- du sud
- fête des mères
