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- Total: 45 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Peut réfrigérer pendant la nuit ou pendant: 30 minutes
- Rendement: 6 à 8 personnes
J'étais dans ma cuisine il y a quelques jours et j'ai réalisé que j'avais quatre petits pains à la cannelle juste assis sur le comptoir en train de devenir rassis. Je savais que personne dans ma famille ne les mangerait comme ils étaient, alors j'ai trouvé cette recette de pain grillé à la cannelle. Vous aussi, vous pouvez faire cette recette si vous avez des restes de petits pains à la cannelle. Vous n'avez pas de petits pains à la cannelle rassis? Vous pouvez probablement trouver des petits pains à la cannelle d'un jour à vendre dans votre épicerie. Vous pouvez également utiliser la plupart des autres petits pains sucrés avec cette recette de pain doré. Assurez-vous de le servir avec votre propre sirop de crème à la cannelle maison.
Ingrédients
- Pain doré à la cannelle:
- 5 œufs
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de lait
- 2 cuillères à café d'extrait de cannelle
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 4 rouleaux de cannelle (vieux d'un jour, presque rassis), coupés en deux horizontalement
- Sirop de crème à la cannelle:
- 1 tasse de crème épaisse ou de lait évaporé
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café d'extrait de cannelle
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 5 cuillères à soupe de beurre
Étapes pour réussir
Pain doré à la cannelle
Dans un grand bol, battre les œufs, le sel et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter le lait, l'extrait de cannelle et la cannelle moulue, mélanger jusqu'à homogénéité.
Placer les petits pains à la cannelle en tranches dans un moule 9x13.
Verser le mélange d'oeufs sur le pain, écraser avec les doigts ou une spatule en caoutchouc pour permettre au pain de commencer à absorber le liquide; réfrigérateur pendant la nuit.
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris.
Servir chaud avec du sirop de crème à la cannelle.
Sirop de crème à la cannelle
Placer la crème dans une petite casserole; incorporer la cassonade, l'extrait de cannelle, la cannelle moulue.
Chauffer jusqu'à ce que le mélange de crème fume et que le sucre ait fondu.
Ajoutez le beurre. Remuer jusqu'à ce que le beurre fonde.
Servez chaud sur votre pain doré à la cannelle fraîchement sorti du four.
Conseils
- Vous voulez les faire le même jour? Laissez le pain tremper au moins pendant une demi-heure avant de le mettre au four. Vous ne voulez pas cuire le pain grillé? Vous pouvez faire frire les rouleaux trempés dans une poêle beurrée sur la cuisinière (ce ne sera tout simplement pas aussi savoureux que la version cuite).Les rouleaux à la cannelle que j'ai utilisés ne remplissaient pas tout à fait le plat de cuisson, donc j'ai rempli les espaces vides avec un morceau de pain français déchiré.
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