L'épinette
- Total: 70 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 55 min
- Rendement: 2 pains (24 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 207 | Calories |
| 14g | Graisse |
| 19g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 pains (24 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 207 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 14g | 18% |
| Gras saturés 1g | sept% |
| Cholestérol 38 mg | 13% |
| Sodium 184 mg | 8% |
| Glucides totaux 19g | sept% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 26mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Quand c'est la saison des courgettes, il est temps de faire cuire et d'utiliser la générosité de votre jardin. Cette recette de pain aux courgettes est un dessert au pain rapide, facile à préparer, moelleux et délicieux avec des courgettes râpées, de la cannelle, de la vanille et des noix hachées.
Le pain aux courgettes est délicieux pour le petit déjeuner ou le brunch, ou comme une gâterie sucrée le soir. Vous pouvez le servir avec un peu de beurre ou une tartinade de fromage à la crème si vous voulez dorer le lys.
Ingrédients
- 2 à 3 courgettes moyennes
- 3 gros œufs
- 1 3/4 tasse de sucre granulé
- 1 tasse d'huile végétale
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de vanille
- 1 tasse de noix (hachées)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Chauffer le four à 350 F / 180 C / marque de gaz 4. Graisser et fariner deux moules à pain de 8 1/2 po sur 4 1/2 po.
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Lavez, séchez et déchiquetez les courgettes à la main à l'aide d'une boîte ou d'une râpe Microplane ou utilisez le disque de déchiquetage d'un robot culinaire.
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Mettez les courgettes dans une passoire ou une passoire en filet et appuyez ou pressez-la avec vos mains pour évacuer l'excès de liquide. Vous devriez avoir environ 2 tasses de courgettes râpées.
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Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, battre les œufs, le sucre granulé et l'huile végétale ensemble.
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Incorporer la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel, la vanille et les noix, en mélangeant juste jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
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Ajouter les courgettes égouttées. Bien mélanger.
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Versez la pâte dans les moules à pain préparés.
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Cuire les courgettes pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic en bois inséré au centre d'un pain en ressorte avec peu ou pas de miettes accrochées.
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Laisser refroidir, trancher et servir!
Pointe
- Pour congeler, enveloppez le pain (ou des tranches individuelles) dans une pellicule plastique, puis enveloppez-le hermétiquement dans du papier d'aluminium. Mettez le pain dans un sac de congélation et congelez jusqu'à quatre mois.
Variations de recette
- Remplacez les noix hachées par des noix de pécan, des noisettes ou des noix de macadamia hachées.Ajoutez 1/2 tasse de noix de coco en flocons râpée à la pâte avec les noix hachées.Ajouter 1/2 à 1 tasse de raisins secs ou de canneberges séchées à la pâte avec le noix hachées.Ajouter 1 cuillère à soupe de zeste d'orange finement râpé à la pâte et réduire la vanille à 1 cuillère à café.Ajouter une boîte égouttée de 8 onces d'ananas écrasé à la pâte.Remplacer la moitié de l'huile avec de la compote de pommes (cela peut prendre environ cinq à 10 minutes de moins de temps de cuisson).Ajouter 1/2 à 1 banane mûre en purée à la pâte.Réduire le sucre à 1 1/4 tasses pour le pain aux courgettes moins sucré.Sauter égoutter les courgettes râpées pour un pain moelleux (mais il pourrait avoir besoin pour cuire plus longtemps).Ajouter un filet de muscade moulue avec la cannelle.Essayez une touche de citron avec cette recette de pain au citron et aux courgettes.
Balises de recette:
- pain
- pain aux courgettes
- petit déjeuner
- américain
