Diana Rattray
- Total: 70 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 8 portions
Cette tarte aux échecs à la noix de coco est une préparation simple. Tout ce dont vous avez besoin est une tarte, de la noix de coco et quelques ingrédients du garde-manger. C'est une version savoureuse de la célèbre tarte aux échecs du Sud.
Ingrédients
- Feuille de pâte à tarte 1/2 (14, 1 onces)
- 1 bâton de beurre (4 onces)
- 1 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 tasse de noix de coco en flocons
- 2 cuillères à café de vinaigre blanc
- 1 1/2 cuillères à café de vanille
- 3 gros œufs, battus
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 425 F.
Placez la feuille de pâte à tarte dans une assiette à tarte de 9 pouces. Pliez les bords sous et sertissez comme vous le souhaitez.
Tapisser la croûte de papier d'aluminium, en appuyant sur le bas et sur les côtés. Remplissez la coque au moins aux trois quarts avec des haricots secs, du riz cru ou des poids à tarte.
Cuire la croûte à tarte dans le four préchauffé pendant 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle commence à montrer de la couleur.
Retirez les poids ou les haricots et le papier d'aluminium et remettez le fond de tarte au four. Cuire au four 2 minutes de plus. Réserver pour refroidir et réduire la température du four à 350 F.
Mélanger le beurre et le sucre dans une casserole moyenne; chauffer en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien mélangé.
Laissez le mélange refroidir légèrement. Ajouter la noix de coco, le vinaigre, la vanille et les œufs battus; bien mélanger.
Versez la garniture dans le fond de tarte partiellement cuit.
Cuire au four environ 20 à 55 minutes à 350 F, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- noix de coco
- dessert
- du sud
- soir de semaine
