L'épicéa / Ulyana Verbytska
- Total: 110 minutes
- Préparation: 40 minutes
- Cuisson: 70 min
- Rendement: 8 à 10 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 442 | Calories |
| 24g | Graisse |
| 48g | Glucides |
| 10g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 à 10 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 442 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 24g | 30% |
| Gras saturés 12g | 62% |
| Cholestérol 227 mg | 76% |
| Sodium 623 mg | 27% |
| Glucides totaux 48g | 17% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 10g | |
| Calcium 240mg | 18% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les gels de Hanoukka, les sufganiyot, les desserts frits et les biscuits sur le thème des Fêtes attirent généralement toute l'attention pendant la Fête des Lumières. Mais avec huit nuits pour célébrer, il y a beaucoup de temps pour essayer quelque chose de nouveau. Coupez dans ce pain à la vanille pour révéler une surprise impressionnante - une forme de dreidel contrastée cuite au four! Faire le gâteau est assez simple, même si cela prend du temps. Mais les résultats ont un facteur wow suffisamment grand pour que si vous vous sentez rusé, cela fait une option amusante pour les cadeaux de bricolage.
Ingrédients
- Pour le Blue Cake:
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/8 cuillère à café de sel de mer fin (ou sel casher)
- 1/4 tasse de beurre non salé (ramolli)
- 1/4 tasse, plus 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 œuf large
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/3 tasse de lait
- Colorant alimentaire bleu
- Pour le gâteau blanc:
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure
- 1/4 cuillère à café de sel de mer fin (ou sel casher)
- 1/2 tasse de beurre non salé (ramolli)
- 1 tasse de sucre
- 3 gros œufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de lait
- Pour le glaçage:
- 1/2 tasse de sucre à glacer
- 2 1/2 cuillères à café de lait
- 1 1/2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé
- Facultatif: arrose bleu, blanc et or
Étapes pour réussir
Remarque: bien qu'il existe plusieurs étapes pour cette recette, ce gâteau est divisé en catégories réalisables pour vous aider à mieux planifier la préparation et la cuisson.
Faire le gâteau bleu
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Préchauffez le four à 350 F. Graisser légèrement un moule de 9 x 9 x 2 pouces. Tapisser le fond de la casserole de papier parchemin et réserver.
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Dans un autre bol, utilisez un batteur électrique ou une cuillère en bois pour crémer ensemble le beurre et le sucre.
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Alterner en ajoutant le mélange de farine et le lait en deux ou trois ajouts, en mélangeant bien après chaque ajout. Remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Ajoutez le colorant alimentaire bleu quelques gouttes à la fois, en remuant bien, et en ajoutant du colorant supplémentaire jusqu'à obtenir la teinte que vous préférez.
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Verser la pâte dans le moule préparé. Utilisez une spatule pour lisser soigneusement la pâte jusqu'aux bords de la poêle. (La pâte sera épaisse, alors faites attention à ne pas déloger le papier sulfurisé.) Cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre.
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Transférer la casserole sur une grille pour refroidir pendant 10 minutes, puis retirer le gâteau de la casserole, placer directement sur la grille et laisser refroidir complètement. (Pour accélérer le processus de refroidissement et faciliter la découpe du gâteau, placez la grille au congélateur pendant environ 10 minutes.)
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Placer le gâteau refroidi sur une planche à découper. Utilisez un emporte-pièce en dreidel ou un modèle en papier, découpez autant de formes de dreidel que possible dans le gâteau. (Avant de commencer à couper, assurez-vous que votre couteau ou votre gabarit s'insère dans un moule à pain de 9 x 5 pouces, avec un peu d'espace à ménager en haut et en bas.)
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Mettez les dreidels de côté pendant que vous mélangez la pâte à gâteau blanche.
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Faire le gâteau blanc
Rassemblez les ingrédients.
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Graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces. Tapisser le fond d'un morceau de papier parchemin et réserver.
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Dans un autre grand bol, utilisez un batteur électrique ou une cuillère en bois pour crémer ensemble le beurre et le sucre.
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Alterner en ajoutant le mélange de farine et le lait en deux ou trois ajouts, en mélangeant bien après chaque ajout.
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse, puis verser juste assez dans le moule préparé pour couvrir le fond. Disposez les dreidels à gâteaux, au centre du moule à pain, en les plaçant les uns contre les autres afin qu'ils remplissent la longueur du moule.
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Verser délicatement la pâte blanche dans la poêle, de sorte que la "bûche" de dreidel soit entourée et recouverte de pâte. Placez le moule à pain au centre du four préchauffé (si votre moule semble plein, vous pouvez le placer sur une feuille de papier d'aluminium pour attraper les gouttes).
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Cuire au four préchauffé de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un testeur inséré près du centre en ressorte propre. (Assurez-vous de tester le gâteau blanc.)
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Transférer la poêle sur une grille et laisser refroidir le gâteau pendant 20 minutes. Retirer de la casserole et refroidir complètement.
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Faire le glaçage
Rassemblez les ingrédients.
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Dans un petit bol, fouetter ensemble le sucre, le lait et le jus de citron des confiseurs jusqu'à consistance lisse, en ajoutant un peu plus de sucre si le glaçage est liquide.
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Lorsque le gâteau est complètement refroidi, arrosez le dessus de glaçage. Décorez avec des paillettes si vous le souhaitez.
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Servez et savourez après votre repas de Hanoukka!
L'épicéa / Ulyana Verbytska
Balises de recette:
- gâteau
- dessert
- kascher
- Hanoukka
