Dégustez ces plats de poulet réconfortants la prochaine fois que vous aurez envie d'un plat principal copieux. Ces recettes rappellent la cuisine grand-simple , la cuisine familiale de grand- mère qui est si populaire dans les cuisines à domicile dans toute la France.
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Recette de cassoulet au poulet et aux saucisses
Dana Neely - Getty Images
Cette recette de cassoulet au poulet et à la saucisse est une mise à jour moderne du cassoulet classique aux haricots blancs de Toulouse. Cette version évoque des saveurs particulièrement complexes et développées en faisant cuire certains ingrédients séparément, puis ensemble. Le résultat est un ragoût irrésistible et copieux.
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Recette Poulet Francaise
William Shaw - Getty Images
Cette recette de poulet à la française est celle que l'on sert dans les restaurants français. Il présente une sauce épaisse, beurrée et citronnée avec juste un soupçon de quelque chose que personne ne peut tout à fait comprendre. Laissez les ingrédients secrets aux chefs et rendez-le délicieusement riche, presque addictif et toujours impressionnant chez vous dans votre propre cuisine.
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Recette de poulet à la crème
Fan de laurier
Cette recette de poulet à la sauce à la crème, connue sous le nom de volaille à la crème en Bresse, est délicieuse dans sa simplicité. Faire revenir le poulet de haute qualité dans du beurre, puis le faire mijoter dans une sauce à la crème. C'est tout ce qu'on peut en dire!
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Recette de poulet à la Maryland
Poulet Maryland. Neil Conway
Chicken a la Maryland n'est autre que le célèbre poulet frit. Cette recette de poulet du Maryland est une version vaguement adaptée de la version d'Escoffier dans Ma Cuisine, dans laquelle il drague le poulet dans de la farine, des œufs et de la chapelure, puis le fait frire dans du beurre. La version d'Escoffier, et d'innombrables autres, comprend une certaine forme de garniture à la banane, car les bananes étaient l'une des principales importations de Baltimore à l'époque où ce plat est devenu populaire.
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Recette Poulet Cordon Bleu
Cordon Bleu au poulet. Utilisateur Flickr TheCulinaryGeek - Creative Commons
Cette recette de cordon bleu au poulet produit des roulades de poulet savoureuses et tendres remplies de jambon de prosciutto et de gruyère fondu. Il s'agit très probablement de la recette de poulet "française" la plus connue au monde alors qu'en fait elle n'est pas historiquement liée à la France. Le cordon bleu de poulet a été une création américaine pendant la tendance culinaire de la roulade du milieu du XXe siècle, et seul son nom, qui signifie «ruban bleu», peut être retracé en France.
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Poulet rôti aux herbes et à l'ail
Poulet rôti aux herbes et à l'ail. Fan de laurier
Cette délicieuse recette de poulet rôti au citron et aux herbes est un moyen trompeusement rapide et facile de préparer un dîner sain. Les herbes et les légumes peuvent être ajustés selon les goûts personnels, ce qui en fait le repas familial ultime. Ajoutez une salade verte croquante pour compléter le menu sain.
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Coq au vin
Coq au vin. © Rebecca Franklin, sous licence à propos de.com
Le coq au vin, ou coq dans le vin, a été créé comme une délicieuse façon d'attendrir un vieil oiseau dur dans les ménages pauvres. Le poulet cuit dans du vin est un merveilleux repas copieux qui n'a besoin que d'une baguette et d'un bon vin pour être complet.
