Sheri L Giblin / Photothèque / Getty Images
- Total: 25 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 2 tasses (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 152 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 2g | Glucides |
| 8g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 tasses (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 152 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 16% |
| Gras saturés 3g | 15% |
| Cholestérol 230 mg | 77% |
| Sodium 309mg | 13% |
| Glucides totaux 2g | 1% |
| Fibres alimentaires 0g | 2% |
| Protéine 8g | |
| Calcium 53mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La salade aux œufs est depuis longtemps l'une de nos garnitures pour sandwich préférées. Parfois, nous y ajoutons des câpres, des cornichons à l'aneth hachés, du céleri haché ou du poivron vert ou rouge haché. On l'aime sur du blé entier, du pain blanc et, notre préféré, des croissants. Nous ferons les sandwichs avec ou sans tomates et laitue selon la saison et l'humeur. Quoi que vous préfériez, ce sont de bonnes choses.
Ingrédients
- 6 gros œufs
- 2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise (selon votre préférence)
- 1 cuillère à soupe de moutarde brune
- Facultatif: 1 cuillère à soupe d'aneth (haché finement; recommandé)
- 1/2 petit citron (jus; environ 1 cuillère à café)
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- Sel (au goût)
- Poivre blanc (au goût)
- Facultatif: 2 câpres de cuillère à café
- Facultatif: 2 cuillères à thé de cornichons à l'aneth (hachés)
- Facultatif: 2 cuillère à café de poivron (rouge ou vert, haché)
- Facultatif: 2 cuillère à café de céleri (haché)
Étapes pour réussir
Œufs durs (parfaits œufs durs).
Hacher les œufs et les placer dans un petit bol à mélanger. Ajouter la mayonnaise, la moutarde, l'aneth, le jus de citron, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre blanc. Bien mélanger avec un mélangeur électrique.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement
Incorporer tous les ingrédients facultatifs.
Réfrigérer environ une heure, puis servir.
Pointe
- Si vous ajoutez de l'aneth, n'ajoutez pas les cornichons et vice versa. Les câpres sont bonnes avec l'aneth, le céleri et le poivron rouge - mais pas si bien avec la cloche verte ou les cornichons. La cloche verte se marie bien avec l'aneth et le céleri.
Balises de recette:
- Poivre
- Salade classique aux oeufs
- le déjeuner
- Britanique
