Sabrina S. Baksh
- Total: 43 minutes
- Préparation: 18 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 4-6 personnes
Ingrédients
- 2 livres de pommes de terre blanches moyennes
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de sel (pour faire bouillir les pommes de terre)
- 5 œufs durs
- 1 1/2 tasse / 360 ml de mayonnaise
- 1 grosse côte de céleri (hachée finement)
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de ciboulette fraîche (hachée finement)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de relish préparée (utilisez-en plus si vous le souhaitez)
- 2 cuillères à café / 10 ml de sel
- 1 1/2 cuillères à café / 12, 5 ml de vinaigre de cidre
- 1/2 cuillère à café / 5 ml de poudre d'oignon
- 1/4 cuillère à café / 1, 25 ml de poivre noir
- 1/4 cuillère à café / 1, 25 ml de poudre d'ail
Étapes pour réussir
Faire bouillir les œufs, égoutter et mettre à l'eau froide pendant 15 minutes. Éplucher les œufs, les placer dans un bol et conserver au réfrigérateur environ 1 heure avant utilisation.
Dans une grande casserole, porter à ébullition 3 litres d'eau. Saler et remuer. Peler les pommes de terre et les couper en quartiers. Faire bouillir les pommes de terre pendant 22 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient facilement percées avec un couteau. Ne pas trop cuire ou les pommes de terre deviendront trop molles.
Vers la fin du temps de cuisson, remplissez un très grand bol de glace et d'eau. Égoutter les pommes de terre à travers une grande passoire et placer la passoire avec les pommes de terre dans le bain de glace.
Laissez les pommes de terre refroidir dans un bain de glace pendant 10 à 15 minutes. Égoutter une fois de plus et couper les pommes de terre en cubes de 3/4 de pouce. Mettre de côté.
Dans un grand bol en plastique ou en verre, mélanger la mayonnaise (utilisez le type crémeux au goût doux), la moutarde, la relish, le vinaigre de cidre, le sel, le poivre noir, la poudre d'oignon et la poudre d'ail.
Hacher grossièrement quatre des cinq œufs. Ajouter au bol et écraser dans le mélange de mayonnaise.
Ajouter les pommes de terre, le céleri haché et la ciboulette hachée dans le bol. Incorporer délicatement au mélange de salade aux œufs jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Goûtez et ajoutez plus de sel si nécessaire.
Si le mélange n'est pas assez crémeux, ajoutez 1/4 tasse de mayonnaise à la fois jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée.
Verser la salade dans un plat de service et couper l'œuf restant en six. Placer les morceaux autour de la salade et garnir de feuilles de céleri lavées ou de ciboulette hachée pour garnir.
Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Servez et dégustez!
Conseils
- Si vous servez ce plat à un barbecue, remplissez une plaque de cuisson de glace. Plat de salade de pommes de terre Nestlé au centre avec la glace entourant le bol. Remplissez de la glace au besoin. Cela aidera à garder votre salade agréable et fraîche, en particulier par temps chaud. Conservez les restes de salade de pommes de terre dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours après la préparation. Ne gèle pas.
Balises de recette:
- Patate
- salade d'œufs de pomme de terre
- plat d'accompagnement
- américain
