L'épicéa / Leah Maroney
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Voici ce dont vous aurez besoin pour faire une casserole Pierogi
L'épicéa / Leah Maroney
Cette recette ne contient pas de pierogi, mais elle est pierogi-esque dans ses ingrédients et ses saveurs car elle est faite avec des pommes de terre, du fromage et des oignons caramélisés, qui sont des garnitures courantes de pierogi. Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette cocotte:
- 1 paquet (8 onces) de nouilles à lasagne au four (12 nouilles) 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en gros morceaux 2 tasses de fromage cottage petit caillé 1 gros œuf, battu 1/2 cuillère à café de sel d'oignon, divisé 1 tasse de cheddar râpé ou de cheddar blanc1 / 4 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre noir 1 tasse d'oignons caramélisés 1/2 tasse de chapelure sèche Crème fraîche, pour garnir Aneth haché, pour garnir
Donne 6 portions généreuses de casserole Pierogi
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Préparer le mélange de fromage cottage pour la casserole Pierogi
L'épicéa / Leah Maroney
Faire tremper 1 paquet de nouilles à lasagne (8 onces) dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, faire bouillir 4 morceaux de pommes de terre pelés moyens dans de l'eau salée jusqu'à tendreté.
Pendant la cuisson des pommes de terre, mélanger 2 tasses de fromage cottage petit caillé ou de fromage fermier, 1 gros œuf battu et 1/4 cuillère à café d'oignon et réserver.
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Mélanger la purée de pommes de terre et le fromage pour la casserole Pierogi
L'épicéa / Leah Maroney
Lorsque les pommes de terre sont tendres, les écraser et incorporer 1 tasse de fromage Cheddar ou de fromage Cheddar blanc, 1/4 cuillère à café de sel ordinaire, 1/4 cuillère à café de sel d'oignon et 1/2 cuillère à café de poivre.
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Étendre le mélange de fromage cottage sur les nouilles pour la casserole Pierogi
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Chauffer le four à 350 F. Dans une casserole de 13 x 9 pouces légèrement enduite d'un spray antiadhésif, placer 3 nouilles égouttées horizontalement. Étaler le mélange de fromage cottage sur la première couche de nouilles. Étendez encore 3 nouilles.
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Étaler le mélange de pommes de terre sur la prochaine couche de nouilles pour la casserole Pierogi
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Répartir la purée de pommes de terre uniformément sur la deuxième couche de nouilles. Couvrir d'une autre couche de 3 nouilles.
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Ajouter des oignons caramélisés à la casserole Pierogi
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Étaler uniformément 1/2 tasse d'oignons caramélisés sur la troisième couche de nouilles. Couvrir des 3 nouilles restantes. Mélanger 1/2 tasse d'oignons caramélisés restants avec 1/2 tasse de chapelure sèche et étaler sur la dernière couche de nouilles.
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Cuire la casserole Pierogi jusqu'à ce qu'elle soit pétillante
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Couvrir la casserole remplie de papier d'aluminium et placer sur la casserole pour attraper les gouttes. Cuire 30 minutes ou jusqu'à bouillonnement. Découvrir et cuire 5 minutes de plus. Laisser reposer 10 minutes avant de couper en carrés comme pour la lasagne.
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Servir la casserole Pierogi avec de la crème sure et de l'aneth
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Couper la cocotte pierogi en 6 morceaux égaux. Servir avec une cuillerée de crème sure et un brin d'aneth ou d'aneth haché, si désiré. Voici la recette de la casserole Pierogi dans son intégralité. Comparez cette recette avec la casserole polonaise Śmigus Dyngus.
