L'épicéa / Elizabeth LaBau
- Total: 21 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 6 minutes
- Rendement: 8 x 8 fudge pan (16 portions)
Ce fudge rapide et facile ne contient que quatre ingrédients, est entièrement fait au micro-ondes et a un goût incroyable! Le motif tourbillonné est simple, mais rend le fudge beaucoup plus chic qu'il ne l'est en réalité!
Le secret du goût doux, crémeux et légèrement épicé est le beurre de biscuit, une merveilleuse tartinade à base de biscuits Biscoff écrasés. Le beurre à biscuits est devenu très populaire ces derniers temps et est facilement disponible dans de nombreuses grandes épiceries bien approvisionnées, des épiceries fines et certains magasins spécialisés comme Trader Joe's. Si vous ne trouvez pas de beurre de biscuit, vous pouvez faire une variation de ce fondant avec le beurre de noix de votre choix.
Si vous souhaitez essayer une autre recette de beurre de biscuit, découvrez ces truffes au beurre de biscuit!
Ingrédients
- 11 1/3 oz (1 1/3 tasse) de beurre à biscuits, lisse ou croquant
- 8 oz (1 1/4 tasse) de pépites de chocolat blanc
- 8 oz (1 1/4 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré
- 1/2 cuillère à café de sel
Étapes pour réussir
Préparez un moule de 8 x 8 en le tapissant de papier d'aluminium et en vaporisant le papier d'aluminium avec un enduit antiadhésif.
Mélanger les pépites de chocolat blanc, 2/3 tasse (5 2/3 oz) de beurre à biscuits et 1/4 c. À thé de sel dans un bol de taille moyenne allant au micro-ondes.
Placer les pépites de chocolat mi-sucré, les 2/3 tasse (5 2/3 oz) de beurre de biscuit restants et le 1/4 de cuillère à café de sel restant dans un bol séparé allant au micro-ondes.
Micro-ondes le mélange de chocolat blanc par incréments de 30 secondes, en remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
Répétez cette même procédure avec le bol de pépites de chocolat mi-sucré, jusqu'à ce que les deux mélanges soient lisses.
À l'aide d'une grande cuillère ou d'une tasse à mesurer, placez des cuillerées à soupe de chocolat blanc et noir dans la poêle préparée.
Cela n'a pas besoin d'être net ou précis; vous voulez juste vous assurer que les chocolats sont bien mélangés et que l'un n'est pas principalement en haut ou en bas.
Prenez un cure-dent et tournez-le brièvement dans la casserole, créant des tourbillons de couleur et mélangeant les deux chocolats jusqu'à ce qu'ils soient dans un joli motif tourbillonnant.
Ne tourbillonnez pas trop; sinon vos tourbillons deviendront boueux et indistincts.
Placer la casserole au réfrigérateur pour réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise, environ 1 à 2 heures.
Une fois le bonbon bien pris, retirez-le de la casserole et coupez-le en petits carrés de 1 x 1 po pour servir.
Pour le meilleur goût et la meilleure texture, servez ce fudge à température ambiante.
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.
Balises de recette:
- Bonbons
- biscuits et bonbons
- américain
