William Mahar / Getty Images
- Total: 80 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 418 | Calories |
| 31g | Graisse |
| 13g | Glucides |
| 23g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 418 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 31g | 39% |
| Gras saturés 17g | 83% |
| Cholestérol 195 mg | 65% |
| 871 mg de sodium | 38% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 23g | |
| Calcium 586mg | 45% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
C'est une excellente casserole pour le brunch ou le petit déjeuner qui se fait facilement la veille. Il suffit de le mettre au four le matin, de couper des tomates fraîches et des fruits pour accompagner la casserole, de verser le jus et le café, et le petit-déjeuner ou le brunch est servi.
C'est également un excellent moyen d'utiliser les restes de bœuf salé. Il peut également être préparé avec du jambon cuit en dés.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 gros oignon (finement haché; environ 1 1/2 tasse)
- 1 cuillère à café de sel (divisée)
- 1/2 cuillère à café de poivre noir (divisé)
- 1 paquet (10 onces) d'épinards congelés (décongelés, l'excès d'humidité évincé)
- 1 1/2 tasse de bœuf salé (coupé en dés)
- 1 pincée de muscade (râpée ou moulue)
- 6 à 7 tasses de pain en cubes (ou utilisez un pain de seigle léger)
- 2 tasses de cheddar doux râpé (ou une combinaison de cheddar et de Monterey Jack)
- 2 1/4 tasses de lait
- 8 gros œufs
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Faire chauffer le beurre à feu moyen-doux; faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre, avec les épinards, le bœuf salé et une pincée de muscade. Remuer pour bien mélanger. Mettre de côté.
Coupez le pain en cubes de 1 pouce. Saupoudrer environ un tiers des cubes de pain sur le fond d'un moule de 9 x 13 x 2 pouces ou d'une casserole peu profonde de 3 pintes. Saupoudrer environ un tiers du mélange d'épinards sur les cubes de pain, puis saupoudrer environ un tiers du fromage sur le mélange d'épinards. Répétez les couches 2 fois de plus.
Dans un bol, fouetter le lait, les œufs et la moutarde, ainsi que la 1/2 cuillère à café de sel et le 1/4 de cuillère à café de poivre restants.
Versez sur la cocotte. Tapoter le dessus pour immerger le pain. Couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer pendant au moins 8 heures ou jusqu'à 24 heures.
Retirer les strates du réfrigérateur et laisser reposer à température ambiante pendant 25 minutes.
Chauffer le four à 350 F.
Cuire les strates à découvert pendant 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Balises de recette:
- épinard
- petit déjeuner
- du sud
- Noël
