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- Total: 60 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 40 min
- Donne: 36 brownies (36 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 142 | Calories |
| 9g | Graisse |
| 13g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 36 brownies (36 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 142 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 9g | 12% |
| Gras saturés 5g | 24% |
| Cholestérol 35 mg | 12% |
| 77 mg de sodium | 3% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 24 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les brownies crémeux sont si parfaits parce que vous faites cuire le sucre et le beurre ensemble avant d'ajouter les autres ingrédients. Cela dissout le sucre et les brownies sont incroyablement crémeux et veloutés. Nous avons mangé trop de brownies qui ont une texture granuleuse ou sablonneuse parce que le sucre ne se dissout tout simplement pas lors de la préparation de la pâte. Cette méthode résout ce problème. Et les brownies sont si faciles à faire!
Assurez-vous simplement de faire bouillir le mélange de sucre, de beurre et d'eau jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Cela ne prendra pas très longtemps. Pour vérifier, prenez une petite quantité du mélange sur une grande cuillère et inclinez-la à la lumière. Si vous ne voyez pas de cristaux de sucre, ils se sont dissous.
Le glaçage est si simple aussi; seuls les pépites de chocolat et le beurre d'arachide fondent dans la meilleure garniture. Miam. Vous ferez ces brownies encore et encore car ils sont tout simplement les meilleurs de tous les temps. Profitez-en par vous-même; faites-les pour une vente de pâtisseries ou ajoutez-les à un plateau à biscuits des Fêtes. Si vous cherchez à faire un petit lot, consultez cette recette de brownie pour une ou deux personnes.
Ingrédients
- 3/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse de cassonade
- 2/3 tasse de beurre
- 5 cuillères à soupe d'eau
- 1 tasse de pépites de chocolat (demi-sucré)
- 1/4 tasse de poudre de cacao
- 2 cuillères à café de vanille
- 4 œufs moyens
- 1 1/2 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 tasses de pépites de chocolat (demi-sucré)
- 1/3 tasse de beurre d'arachide
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 350 F.
Vaporiser un moule de 13 "x 9" avec un aérosol de cuisson antiadhésif contenant de la farine et réserver.
Dans une grande casserole, mélanger le sucre, la cassonade, 2/3 tasse de beurre et l'eau.
Porter à ébullition, en remuant fréquemment; faire bouillir 1 à 2 minutes ou jusqu'à dissolution complète du sucre.
Retirer la casserole du feu et ajouter les pépites de chocolat; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajouter la poudre de cacao et la vanille.
Battez ensuite les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
Incorporer la farine, la levure chimique et le sel.
Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les brownies soient juste pris. Ne pas trop cuire. Vérifiez la cuisson en observant une croûte sèche et brillante. Vous ne pouvez pas utiliser le test du cure-dent sur ces brownies car ils sont trop crémeux.
Refroidissez complètement les brownies sur une grille.
Faites ensuite le glaçage: Dans un bol moyen allant au micro-ondes, mélangez 2 tasses de pépites de chocolat et le beurre d'arachide.
Micro-ondes ce mélange à puissance moyenne pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les chips fondent; bien mélanger.
Si nécessaire, continuez au micro-ondes pendant 30 secondes jusqu'à ce que les pépites de chocolat aient fondu.
Versez ce mélange sur les brownies et étalez. Laisser reposer jusqu'à prise.
Servez et dégustez!
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