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- Total: 7 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 7 heures
- Rendement: 4 personnes
Cette recette simple de poulet rôti asiatique utilise seulement cinq ingrédients et donne un poulet juteux et bien épicé. La combinaison de saveurs et d'ingrédients dans cette recette transforme un poulet rôti nature en quelque chose de vraiment spécial.
La poudre chinoise à cinq épices contient littéralement cinq épices. Il est facile à trouver dans la plupart des grandes épiceries, mais si vous ne le trouvez pas, vous pouvez le faire vous-même. Combinez simplement la cannelle, les clous de girofle, les graines de fenouil moulues, les grains de poivre chinois moulus et l'anis étoilé moulu. Gardez ce mélange dans une petite bouteille en verre et conservez-le dans un endroit sombre et frais. C'est génial à utiliser dans d'autres recettes asiatiques.
Servir ce poulet tendre et savoureux avec du riz cuit chaud et quelques légumes sautés. Un bon verre de vin blanc ou du thé serait un délicieux accompagnement.
Ingrédients
- 5 carottes (pelées et coupées en morceaux)
- 1/4 tasse de racine de gingembre hachée
- 1 gros oignon (haché)
- 1 poulet (4 à 5 livres) à rôtir (coupé en morceaux)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de poudre de cinq épices chinoises
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Étapes pour réussir
Placez un dessous de plat ou un panier à vapeur dans une mijoteuse de 4 à 5 pintes.
Placez les carottes, la racine de gingembre et les oignons au fond de la mijoteuse.
Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, la poudre aux cinq épices et le poivre et mélanger avec une cuillère pour faire une pâte.
Frottez ce mélange sur le poulet.
Placer le poulet sur les légumes dans la mijoteuse.
Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que le jus soit clair lorsqu'il est piqué à la fourchette. Testez toujours la température interne du poulet lorsque vous le faites cuire; il doit enregistrer au moins 165 F.
Servez le poulet avec les légumes et dégustez!
Balises de recette:
- Carotte
- dîner
- chinois
- retour à l'école
