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- Total: 63 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 48 min
- Rendement: 4 à 5 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 399 | Calories |
| 19g | Graisse |
| 45g | Glucides |
| 14g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 5 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 399 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 19g | 24% |
| Gras saturés 10g | 52% |
| Cholestérol 49 mg | 16% |
| Sodium 1408mg | 61% |
| Glucides totaux 45g | 16% |
| Fibres alimentaires 5g | 18% |
| Protéine 14g | |
| Calcium 367mg | 28% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces pommes de terre festonnées bien assaisonnées sont combinées avec une sauce blanche de base pour faire une cocotte crémeuse et délicieuse.
Les pommes de terre sont garnies de fromage râpé et d'un peu de paprika juste avant de servir. Utilisez du cheddar ou du gruyère dans cette recette.
Ingrédients
- 1 à 1 1/2 tasse d'oignon (finement tranché)
- 4 1/2 à 5 tasses de pommes de terre * (en tranches minces)
- 2 cuillères à café de sel (divisées)
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café de farine
- 1 3/4 tasse de lait
- 1/8 cuillère à café de poivre noir (fraîchement moulu)
- 2 cuillères à soupe de persil (haché)
- 1/2 à 1 tasse de cheddar râpé ou de gruyère
- Garniture: paprika (pour la couleur)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 400 F. Beurrez une casserole peu profonde de 2 pintes.
Porter à ébullition 2 à 3 pouces d'eau dans une casserole moyenne; ajouter les oignons, les pommes de terre en tranches et 1 cuillère à café de sel. Couvrir et faire bouillir pendant 5 minutes; drainer.
Faire fondre le beurre dans la même casserole; incorporer la farine, le poivre et la cuillère à café de sel restante. Cuire 2 minutes en remuant pour cuire la farine.
Incorporer graduellement le lait et cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Incorporer le persil.
Mélanger les pommes de terre avec la sauce blanche; placer dans le plat de cuisson préparé et cuire au four, à découvert, environ 35 minutes.
Saupoudrer le cheddar râpé ou le gruyère et le paprika sur les pommes de terre et cuire 3 à 6 minutes de plus, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Servez et dégustez!
Pointe
- Les pommes de terre cireuses tiennent mieux leur forme et sont le meilleur choix pour les pommes de terre, les gratins et les salades de pommes de terre. Utilisez des pommes de terre nouvelles, des pommes de terre à peau rouge, des blancs ronds ou des pommes de terre violettes dans cette recette.
Balises de recette:
- Cheddar
- fromage de pommes de terre festonné
- plat d'accompagnement
- américain
