L'épinette
- Total: 15 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 110 | Calories |
| 1g | Graisse |
| 22g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 110 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 1g | 1% |
| Gras saturés 0g | 1% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 453 mg | 20% |
| Glucides totaux 22g | 8% |
| Fibres alimentaires 4g | 14% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 117 mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La soupe de tomate au basilic est similaire à une soupe de gaspacho, mais avec peu d'arôme supplémentaire, la douceur naturelle des tomates transparaît vraiment. Utilisez les tomates les plus fraîches et de la plus haute qualité que vous pouvez trouver pour cette recette, sinon vous serez très déçu.
Cette recette de soupe aux tomates froide est faible en calories, faible en gras (pratiquement sans gras, en fait), végétarienne et végétalienne, mais elle contient un punch nutritif avec beaucoup de vitamine C et de vitamine A. Besoin qu'elle soit également sans gluten ? Utilisez un bouillon de légumes maison ou assurez-vous simplement que le vôtre est sans gluten (lisez l'étiquette - certains le sont, d'autres pas).
Ingrédients
- 2 livres de tomates
- 1 botte de basilic frais (haché)
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel (au goût)
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu'à ce que ce soit presque lisse, ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.
L'épinette
Transférer dans une grande casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
L'épinette
Cette soupe aux tomates rapide et facile est délicieuse chaude ou froide. Donne quatre portions de soupe aux tomates et au basilic.
L'épinette
Pointe
- Si vous avez besoin d'un peu plus de saveur, ajoutez un tout petit peu de yogourt grec ou un substitut végétalien à la crème sure non laitière pour le garder végétalien et sans cholestérol.
Balises de recette:
- Tomate
- plat d'accompagnement
- américain
- été
