S&C Design Studios
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Le cocktail créole est un favori intemporel qui ressemble beaucoup à un bourbon Manhattan mais avec une touche de cerise aux herbes. Cette boisson peut être trouvée dans quelques premiers guides de barman, y compris l'édition 1939 de «Just Cocktails» de WC Whitfield.
Bien qu'il ait la combinaison whisky-vermouth doux qui rend le Manhattan merveilleux, Benedictine distingue le cocktail créole. Il apporte une douceur à base de plantes et est joliment accentué avec du marasquin, offrant une nouvelle dimension de saveur à une boisson très familière.
Le rapport utilisé ici est similaire à celui de la recette originale. Cependant, il a fallu quelques ajustements pour obtenir la quantité d'un cocktail de taille moderne.
Ingrédients
- 2 1/2 onces de whisky bourbon
- 1 once de vermouth doux
- Splash Benedictine
- Splash liqueur de marasquin
- Garniture: touche de citron
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Versez les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons.
Bien mélanger.
Passer dans un verre à cocktail réfrigéré. Garnir avec un zeste de citron.
Servez et dégustez!
Conseils
- Comme pour tout cocktail de type Manhattan, le créole sera le meilleur avec un whisky haut de gamme. Choisissez-en un que vous ne voudriez pas boire seul.Le vermouth doux est un vin fortifié, il a donc une durée de conservation plus courte que les liqueurs. Si votre bouteille ouverte n'a pas été conservée au réfrigérateur ou si elle a été ouverte plus de quelques mois, il est temps de la remplacer. Chaque fois que vous servez un cocktail "up", il est préférable de refroidir le verre. Il gardera votre boisson fraîche et rafraîchissante pendant une plus longue période. Le plus simple est de placer quelques glaçons dans le verre à cocktail pendant que vous mélangez la boisson, puis de les vider avant de filtrer.Ce cocktail peut également être servi sur les rochers dans un verre à l'ancienne. C'est une option populaire pour le Manhattan et un bon choix pour toutes les boissons qu'il a inspirées au fil des ans.
Variations de recette
- Le cocktail créole fonctionnera avec d'autres styles de whisky. Vous voudrez peut-être l'essayer avec un seigle épicé audacieux ou un mélange super lisse d'Irlande ou du Canada. Il peut également être très intéressant avec un scotch mélangé. Ajoutez un trait d'amer si vous le souhaitez. Les bons accents seraient des amers aromatiques (par exemple, Angostura), des amers au chocolat ou un baril vieilli. The Bitter Truth a même Creole Bitters, qui a été inspiré par la cuisine et conviendrait parfaitement à cette boisson.Si vous sautez le vermouth et la liqueur de marasquin, vous aurez un cocktail derby.
Quelle est la force d'un cocktail créole?
Vous avez probablement remarqué que le cocktail créole est entièrement composé d'alcool, ce qui en fait une boisson très forte. En utilisant la teneur moyenne en alcool pour chacun des ingrédients, ce cocktail secoue jusqu'à 30% ABV (preuve 60). Il est presque aussi fort qu'un coup de whisky, c'est donc une bonne idée de le prendre gentiment et lentement avec celui-ci.
Balises de recette:
- cocktail de whisky
- américain
- fête des pères
- boisson
