Boblin / Getty Images
- Total: 6 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 6 heures
- Rendement: 2 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 658 | Calories |
| 26g | Graisse |
| 66g | Glucides |
| 42g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 658 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 26g | 33% |
| Gras saturés 7g | 33% |
| Cholestérol 101 mg | 34% |
| Sodium 889mg | 39% |
| Glucides totaux 66g | 24% |
| Fibres alimentaires 8g | 28% |
| Protéine 42g | |
| Calcium 207mg | 16% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Voulez-vous un repas copieux mais romantique qui ne nécessite pas d'asservir le poêle le soir? Ce ragoût de boeuf en pot pour deux recette ne prend que quelques travaux de préparation le matin et vous pourrez ensuite profiter du repas sans stress le soir.
Le ragoût de boeuf est un excellent repas à faire dans la mijoteuse, mais la plupart des recettes en font assez pour toute la famille. Si vous cuisinez juste pour deux personnes ou juste pour vous-même, vous voudrez peut-être une recette qui ne produit pas plusieurs portions restantes. La recette utilise du bœuf maigre rond ou du mandrin maigre, ainsi que des légumes et des herbes.
Ce ragoût de boeuf peut être le centre d'un repas romantique avec une salade verte en entrée et des petits pains croustillants ou une baguette pour absorber davantage le ragoût. Le vin rouge se marie très bien avec le ragoût de boeuf. Pensez à quelque chose de chocolat pour le dessert.
Ingrédients
- Ragoût de bœuf 3/4 lb, mandrin maigre ou rond de boeuf
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 carottes moyennes (tranchées)
- 2 petites pommes de terre (coupées en dés)
- 1 petit oignon (coupé en quartiers)
- 1 gousse d'ail (écrasée et émincée)
- Facultatif: 1 feuille de laurier
- Dash origan
- Dash romarin
- Sel (au goût)
- Poivre à goûter)
- 2 cuillères à soupe de farine (mélangée avec environ 1/2 tasse d'eau froide)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Coupez la viande en cubes.
Enduisez la viande de ragoût avec 3 cuillères à soupe de farine.
Faire revenir la viande dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce que la viande soit assez foncée mais pas brûlée. La couleur à l'extérieur donnera de la couleur au bouillon de ragoût et ajoutera de la saveur au processus de brunissement.
Bien égoutter la viande dorée.
Ajouter la viande à la mijoteuse avec les légumes, les épices et suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures. Ne vous inquiétez pas, il peut cuire plus longtemps si votre journée est plus longue.
Pendant les 30 dernières minutes de cuisson, retirez le laurier et tournez le réglage de chaleur à haut. Lorsque le ragoût est à ébullition, incorporer un mélange de 2 cuillères à soupe de farine et environ 1/2 tasse d'eau. Cuire jusqu'à épaississement léger.
Servez et dégustez!
Pointe
- Vous pouvez réfrigérer les restes et ils se réchaufferont facilement au micro-ondes. Les restes peuvent également être congelés pour en profiter des semaines plus tard.
Variation de recette
- Vous pouvez utiliser tous les légumes que vous aimez pour ce ragoût. Faites-le avec des légumes surgelés au lieu des carottes et des pommes de terre.
Balises de recette:
- Patate
- entrée
- américain
- La Saint-Valentin
