Poulet et pommes Crock Pot.
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- Total: 6 heures 30 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 6 h 10 min
- Rendement: 6 portions
Essayez cette recette facile et délicieuse à faible teneur en matières grasses et faible en sodium pour le poulet en pot et les pommes. La saveur est légèrement épicée à cause de la poudre de curry donc, si vous le servez à des enfants peu familiers avec cette épice, vous pouvez réduire la quantité ou même l'omettre et le plat sera beaucoup plus doux.
Cette combinaison de pommes, d'oignons, de poudre de curry et de poulet rappelle et inspire le poulet indien Mughlai sans ajout de lait ou de crème.
Ingrédients
- 1 tasse de cidre de pomme
- 1/8 cuillère à café de muscade moulue
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon moyen (haché)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 6 poitrines de poulet désossées et sans peau
- Sel et poivre au goût
- 3 pommes Granny Smith (pelées mais épépinées et coupées en tranches épaisses)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1/3 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un petit bol peu profond, mélanger le cidre de pomme, la muscade et la poudre de cari et réserver.
Dans un petit plat allant au micro-ondes, mélanger le beurre, l'oignon et l'ail. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli. Placer ce mélange au fond d'une mijoteuse de 3 à 4 pintes.
Tremper chaque poitrine de poulet dans le mélange de pommes et de cidre réservé pour enrober, puis les placer dans la mijoteuse sur le mélange d'oignons. Versez le reste du mélange de pommes et de cidre sur le poulet. Saler et poivrer au goût.
Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit. Ajouter les pommes tranchées et cuire 40 à 50 minutes de plus à feu doux ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que le poulet soit bien cuit à 165 F, tel que mesuré par un thermomètre à viande fiable.
Retirer le poulet et les pommes dans une assiette de service et couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud.
Pour faire la sauce, fouetter ensemble le vinaigre, le bouillon et la fécule de maïs dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et sans grumeaux et incorporer au liquide dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe et bouillonne, environ 10 à 15 minutes. Passez la sauce séparément à table.
Prendre plaisir!
Conseils
- Si vous avez l'un des pots à cruche les plus récents avec des réglages chauds, bas et élevés, ils semblent cuire plus rapidement, alors vérifiez le poulet après 4 heures à bas. Cela devrait être presque fait, puis ajoutez les pommes comme indiqué dans la recette mais faites-les cuire 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Si la sauce n'est pas suffisamment épaisse après les 10 à 15 premières minutes de cuisson, ajoutez simplement plus de fécule de maïs mélangée à du bouillon de poulet ou du vinaigre de cidre de pomme et laissez cuire 10 à 15 minutes de plus.
Suggestions de service
- Le poulet et les pommes en pot sont délicieux servis sur du riz cuit chaud, du couscous ou des pâtes pour un bon hiver ou un repas à tout moment.Pour un dîner complet, tout ce dont vous avez besoin est une salade verte croquante, des petits pains et un verre de vin blanc.
Variation
Balises de recette:
- Pomme
- dîner
- américain
- retour à l'école
