Diana Rattray
- Total: 6 heures 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisinier: 6 heures
- Donne: 4 portions
Ce plat de poulet à la mijoteuse prend environ 10 minutes à assembler. Superposez les ingrédients, réglez la mijoteuse à faible intensité et oubliez-la pendant 5 à 7 heures! C'est un repas savoureux avec du poulet, du fromage et des pommes de terre - ajoutez un légume cuit à la vapeur ou des tomates fraîches du jardin et vous avez un dîner complet!
La vinaigrette italienne et les assaisonnements italiens aromatisent le poulet et les pommes de terre avec du parmesan. J'ai utilisé une vinaigrette italienne légère et les résultats étaient délicieux.
Si vos poitrines de poulet sont petites ou si vous utilisez des escalopes ou des tendres fines, coupez les pommes de terre plus petites et vérifiez la cuisson à environ 5 heures. Les poitrines de poulet sont maigres et seront sèches si elles sont trop cuites.
Voir les astuces et les variantes pour quelques substitutions simples et idées de compléments.
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Poulet italien au brocoli et sauce à la crème
Poulet italien Bev 's
Ingrédients
- 4 à 6 pommes de terre moyennes, rouges ou autres pommes de terre cireuses
- 1 tasse de vinaigrette italienne
- 1/2 tasse de bouillon de poulet, faible en sodium
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de basilic en feuilles séchées
- 1/2 cuillère à café d'origan en feuilles séchées
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- un filet de flocons de piment rouge broyés, facultatif
- 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1/2 tasse de parmesan râpé ou de romano
Étapes pour réussir
Peler les pommes de terre et les couper en quartiers fins, en cubes de 1 pouce ou en tranches épaisses (environ 1/2 à 1 pouce).
Vaporisez l'intérieur de la mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif au beurre ou à l'huile d'olive.
Placer les pommes de terre en dés ou en tranches dans le fond du Crock Pot préparé. La
Dans une tasse à mesurer de 2 tasses ou un petit bol, mélanger la vinaigrette italienne, le bouillon de poulet, la poudre d'ail, le basilic, l'origan, le poivre noir et les flocons de poivron rouge.
Saupoudrez les pommes de terre avec la moitié du mélange de vinaigrette et d'herbes puis la moitié du parmesan.
Disposez le poulet sur la couche de pommes de terre. Arroser du reste de la vinaigrette et de son mélange, puis saupoudrer du reste de parmesan.
Couvrir et cuire à FAIBLE intensité pendant environ 5 à 7 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les pommes de terre soient tendres.
Servir le poulet et les pommes de terre avec du brocoli cuit à la vapeur, des épinards à la crème ou les légumes d'accompagnement préférés de votre famille. Ou servez avec des tomates et des concombres en tranches fraîches.
Conseils et variations
Ajoutez environ 1 tasse d'oignon tranché à la mijoteuse avec les pommes de terre.
Ajoutez des carottes ou des tranches de carottes à la mijoteuse avec les pommes de terre.
Remplacez le basilic et l'origan par un mélange d'assaisonnement italien.
Remplacez 1 cuillère à café de poudre d'ail par 2 gousses d'ail, pressées ou finement hachées.
Balises de recette:
- Patate
- entrée
- américain
- dîner de famille
