L'épinette
- Total: 10 heures 20 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisinier: 10 heures
- Rendement: 8-12 portions (8-12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 678 | Calories |
| 39g | Graisse |
| 9g | Glucides |
| 69g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8-12 portions (8-12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 678 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 39g | 50% |
| Gras saturés 14g | 71% |
| Cholestérol 251 mg | 84% |
| Sodium 459 mg | 20% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 69g | |
| Calcium 70mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette épaule de porc est cuite à la perfection dans la mijoteuse, avec votre sauce barbecue préférée, pour de fabuleux sandwichs au porc effiloché.
Il s'agit d'une recette de base pour l'épaule de porc effiloché à l'aide d'une épaule désossée ou avec os (ou bout de Boston), mais assurez-vous que votre épaule de porc s'insère dans la mijoteuse et vous permettra de mettre le couvercle hermétiquement.
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Ingrédients
- 1 (4 à 7 livres) épaule de porc (ou bout de Boston, avec ou sans os) *
- 1/4 tasse d'eau
- 1 pincée de sel casher
- Dash de poivre noir fraîchement moulu
- Facultatif: 1 gros oignon (haché)
- 1/2 à 1 tasse de sauce barbecue (plus plus pour servir)
Étapes pour réussir
- Si le rôti est trop gros pour tenir en une seule pièce, coupez-le en gros morceaux ou coupez-le pour qu'il tienne dans votre insert de vaisselle à la mijoteuse.
Rassemblez les ingrédients.
La
Placer l'épaule de porc dans la mijoteuse avec l'eau et saupoudrer de sel et de poivre. Si vous le souhaitez, ajoutez des oignons hachés.
L'épinette
Couvrir et cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 1 heure. Tourner à BAS et cuire 7 à 9 heures de plus, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
Retirer le rôti et jeter le gras et les jus. Hacher ou déchiqueter le porc, puis remettre la viande dans la mijoteuse.
L'épinette
Mélanger un peu de sauce barbecue dans la viande pour la saveur - environ 1/2 à 1 tasse de sauce. Couvrir et cuire à intensité BASSE pendant environ 30 minutes à 1 heure de plus, jusqu'à ce que chaud.
L'épinette
Servir sur des petits pains sandwich chauds avec salade de chou et sauce barbecue supplémentaire sur le côté.
Pointe
Balises de recette:
- porc
- épaule de porc
- mijoteuse d'épaule de porc
- entrée
